Kávéházi csevegő

[jsk]

Hosszú évekig a legolcsóbb Saeco kávéfőző géppel főztem a kávémat.
Remek kávét lehetett vele csinálni, pedig a felét sem tudta, amit az AVX gépe, vagy a Dedica.
Szóval nem gondolom, hogy ezek szarok vagy használhatatlanok lennének.
Javaslom, hogy amíg nem tudod igazán milyen irányba mennél vagy mik az igényeid, ne vegyél
drágább gépet, mert az igényeid biztos változni fognak. Jobb a fokozatosság elve.

[RobeeK]

Sziasztok!
Lenne egy nagyon laikustól egy nagyon laikus kérdésem.
Odahaza kávézgatok, reggel, délben, nem sokat fogyasztok, jelenleg Bialetti Brikka-m van.
Elgondolkodtam, hogy valami jobbra cserélném. Mivel nem is értek hozzá és (egyelőre) az igényeim
sem verdesik az eget, valami használható(bb) alapot tervezek beszerezni. Az lenne a kérdésem,
hogy érdemes ilyenekre beruházni mint pl a Delonghi EC685M vagy AVX EM3202S, vagy az ilyenek
csak azért vannak a kínálatban, mert van aki ennyit akar költeni és ki kell szolgálni, de érdemes már
inkább eleve komolyabbal kezdeni?
Köszi,
Robi

[TSanyi]

Sziasztok!

A Lelit Mara (Bianca is) rozsdamentes kazánnal van szerelve, míg a kisebbek rézzel. Biztos megvan a magyarázat, hogy egy prémiumabb termékbe miért ezt az anyagot használják.

Felvilágosítanátok?

Köszönöm!

Ha a "méret" a lényeg, akkor egyvalamire tudok gondolni, a hőtágulásra. A bronz hőtágulása kb 50-60%-val nagyobb. Ez ebben a méretben már jelentős lehet.

Köszönöm a válaszod! Ez akár még igaz is lehet. Az ár is egyfontos opció, de pont az olcsóbbak a réz bojleresek... Régen szerintem nem volt még rozsdamentes acél, és voltak nagy gépek gondolom réz kazánnal. Meg biztos vannak típusok, gyártók is akik ezt használják a mai napig.
Nem értek abszolút hozzá, most gondolkozok hogy öregségemre bele kellene kóstolni.

[jsk]

Sziasztok!

A Lelit Mara (Bianca is) rozsdamentes kazánnal van szerelve, míg a kisebbek rézzel. Biztos megvan a magyarázat, hogy egy prémiumabb termékbe miért ezt az anyagot használják.

Felvilágosítanátok?

Köszönöm!

Ha a "méret" a lényeg, akkor egyvalamire tudok gondolni, a hőtágulásra. A bronz hőtágulása kb 50-60%-val nagyobb. Ez ebben a méretben már jelentős lehet.

[TSanyi]

Sziasztok!

A Lelit Mara (Bianca is) rozsdamentes kazánnal van szerelve, míg a kisebbek rézzel. Biztos megvan a magyarázat, hogy egy prémiumabb termékbe miért ezt az anyagot használják.

Felvilágosítanátok?

Köszönöm!

[AVX]

Júniustól lehet majd nagyon kedvező áron előrendelni az új AVX kávégépeket:
AVX DB1 Plus
AVX DB1 PRO
AVX EM1 Lux.

[tauripatkany]

Sziasztok!
Egy ideje már ülök azon a témán, hogy milyen géppel is cseréljem le a jelenlegi Dedicamat. Úgy fél éve szálltam bele jobban az eszpresszózásba. Kinéztem a Gaggia Classic Evo Pro-t, de most mindenfelé azt lehet olvasni, hogy a Teflon borítás lehámlik a bojlerből. Viszont a legjobb alternatíva amit itthon látok, a Rancilio, már sokkal többért megy.

Szeretnék egy 58 mm-es portafilteres gépet (szeretem a standardeket) ami viszonylag olcsó és utólag modolható, szeretek ilyesmibe beleszállni és inkább fizetek egy jó konstrukcióért kicsit kevesebbet, mint hogy 2-3x annyiért vegyek egy kész gépet.

Amit még szintén néztem az a Lelit, de azzal meg az a problémám, hogy ami a Gaggiaval hasonló áru pl. az Anna az ilyen eléggé fura 57 mm-es, ami meg már commercial 58-as, az meg már a Victoria, ami ugyan mindent tud amire nekem szerintem valaha szükségem lesz, viszont árban eléggé messze áll a Gaggiától.

De persze, ha a tapasztalat azt mondja, hogy jobban megéri valami más, akkor még spórolgatok rá.

[jsk]

Sziasztok!
Nemrég merültem bele a kávéfőzés részletes világába. Meg nem oldott problémával küzdök, amihez kérném a segítségetek.
Kaptam egy új házi pörkölésű friss kávét (közepes pörkölés, csoki íz).
Rettentően sok héj van benne, ami az őrleményben is látszódik (már amivel megbirkódik az őrlő). Ez nem tudom, hogy mennyire probléma.
Lefőzésnél a crema gyönyörű, de az íze jellegtelen, sós.
Próbáltam kisebb/nagyobb őrlés mérettel és lefőzési aránnyal, több/kevesebb őrleménnyel, de a probléma lényege nem változott. A kávéfőző (delonghi dedica, bottomless) és őrlő (kingrinder K4) rendszeresen karbantartott, az őrlemény eloszlatása és tamperelése nem hanyag, "puck hibák" nincsenek. A hőfok ugyan csak részben állítható, de felmelegítem használat előtt a gépet, szűrőt, poharat.
Abban 99%-ban biztos vagyok, hogy a sósságát a lefőzéssel rontom el, de mivel mindent próbáltam már, így hozzátok fordulok segítségért. A netes videók szerint alulextraktált gond van, de az őrlés finomságát hiába csökkentem az átfolyás egyenletességéért és hiába növelem az extrakciós időtartamért, vagy a lefőzési arányt növelem.....de íz nincs, csak a só.
2x-es tej mennyiséggel a sóssága elveszik, viszont a kávé ízetlen marad, csokinak nyoma sincs.
Egyedül lavazza kávéval volt hasonló problémám, másik ~10 fajtával nem.
Várom a tippeket.
Köszi

Nem minden kávé való presszónak, és nem minden kávéfőzővel lehet mindenfajta kávét lefőzni. Mármint ha az íz is számít. Ezen sajnos túl kell lépni. A kávé, okosan megkötött kompromisszumokat kíván, ha az ember nem akarja/tudja a gatyáját rákölteni.

Sajnos a sok pelyva képes gátolni a rendes kilúgozódást. Ezt a zacc pogácsából észre veheted.
A pelyvát egyébként ki tudod pörgetni egy sima tésztaszűrővel és érdemes is, de eléggé macerás.
Van hogy nem elég rázogatni és kézzel rá kell segíteni.

A sós ízzel kapcsolatban amit leírtál azt gyanítom, hogy kiszáradt a kávé.

[bober]

Sziasztok!
Nemrég merültem bele a kávéfőzés részletes világába. Meg nem oldott problémával küzdök, amihez kérném a segítségetek.
Kaptam egy új házi pörkölésű friss kávét (közepes pörkölés, csoki íz).
Rettentően sok héj van benne, ami az őrleményben is látszódik (már amivel megbirkódik az őrlő). Ez nem tudom, hogy mennyire probléma.
Lefőzésnél a crema gyönyörű, de az íze jellegtelen, sós.
Próbáltam kisebb/nagyobb őrlés mérettel és lefőzési aránnyal, több/kevesebb őrleménnyel, de a probléma lényege nem változott. A kávéfőző (delonghi dedica, bottomless) és őrlő (kingrinder K4) rendszeresen karbantartott, az őrlemény eloszlatása és tamperelése nem hanyag, "puck hibák" nincsenek. A hőfok ugyan csak részben állítható, de felmelegítem használat előtt a gépet, szűrőt, poharat.
Abban 99%-ban biztos vagyok, hogy a sósságát a lefőzéssel rontom el, de mivel mindent próbáltam már, így hozzátok fordulok segítségért. A netes videók szerint alulextraktált gond van, de az őrlés finomságát hiába csökkentem az átfolyás egyenletességéért és hiába növelem az extrakciós időtartamért, vagy a lefőzési arányt növelem.....de íz nincs, csak a só.
2x-es tej mennyiséggel a sóssága elveszik, viszont a kávé ízetlen marad, csokinak nyoma sincs.
Egyedül lavazza kávéval volt hasonló problémám, másik ~10 fajtával nem.
Várom a tippeket.
Köszi

[Rock60]

Szevasztok !
Tudna valaki tanácsot adni, hova érdemes vinni javítani Gaggia Classic karos kávéfőzőmet ?
Olyan, mintha el lenne dugulva, valamiért nem tudja átnyomni a rendszeren a kávét.
Amennyre tudtam, szétszedtem, kitakarítottam, de a jelenség nem változott.
Köszi.

[violin]

https://youtu.be/xve2vums4Ac?si=q0NNe5gvg--VJE82

[BLX]

Valaki meg tudja mondani, a képen milyen kávégép van?
No meg mi kell ahhoz, hogy ilyen lefolyás legyen?

Ez egy nagyon jól elkapott kép.
A gép szerintem sem annyira fontos, sajnos nem ismerem fel milyen lehet.
Valószínűleg a kulcs a frissen pörkölt kávé, ami úgy extraktálódik mintha a Nutella lenne.

[Vinkler]

Valaki meg tudja mondani, a képen milyen kávégép van?
No meg mi kell ahhoz, hogy ilyen lefolyás legyen?

Vannak kávé típusok, amik jobban adják a cremat és a friss pörkölés is ad a dologhoz. A kávégép a legkevesebb ebben a történetben.
Ezt a napokban húztam. Egy AVX India Monsooned Malabar. Annyira nem is friss.
.

A lefolyás ilyen volt.

.

[fülelek]

Valaki meg tudja mondani, a képen milyen kávégép van?
No meg mi kell ahhoz, hogy ilyen lefolyás legyen?

[BLX]

Sziasztok!
Van egy avx cg5 kávédarálónk és azt vettük észre, hogy már nem tud elég finoman kávét őrölni. Ez már kézzel is könnyen érezhető, de a legfinomabb fokozaton is csak 5 bar-ig megy fel a kávéfőző. (AVX TB1) Mi lehet a probléma? Cserélni kell a fejet? Esetleg van még beállítási lehetőség a 31 fokozaton kívül? A daráló és a kávéfőző is 2,5 éves. A darálót már többször szétszedtem, megtakarítottam mióta észleltük a hibát.

Szerintem hívd az AVX-et vagy írj nekik FB-on.

[Trosnyogo_Szakoca]

Sziasztok!
Van egy avx cg5 kávédarálónk és azt vettük észre, hogy már nem tud elég finoman kávét őrölni. Ez már kézzel is könnyen érezhető, de a legfinomabb fokozaton is csak 5 bar-ig megy fel a kávéfőző. (AVX TB1) Mi lehet a probléma? Cserélni kell a fejet? Esetleg van még beállítási lehetőség a 31 fokozaton kívül? A daráló és a kávéfőző is 2,5 éves. A darálót már többször szétszedtem, megtakarítottam mióta észleltük a hibát.

[vendani]

Bár ezt a típust nem ismerem, de a régi Saeco kávéfőzőm ugyanezt csinálta.
Ott az volt a probléma, hogy egy rugó által ellentartott golyónak volt a feladata megakadályozni a csöpögést, ami a felső szűrő felett helyezkedett el és idővel persze meggyengült a rúgó.

Mivel az árkategória hasonló, érdemesnek tartanám megnézni, hogy nem hasonló megoldással van-e dolgod.

Találkoztam ezzel az alkatrésszel amikor valamennyire szétszedtem és nekem is az egyik tippem az volt, hogy ez miatt is lehet a csöpögés. Keresek egy pótalkatrészt és kicserélem!

[jsk]

Sziasztok!
Van egy egyszerű Delonghi EC230 készülékem, ami nemrég elkezdte azt csinálni, hogy a főzés után még akár 1 percig is csöpög belőle a víz. Tisztítás megvolt. Neten látom, hogy szinte bármilyen alkatrész kapható, az a kérdésem, hogy mit szokás ilyenkor cserélni? Nem dobnám ki ha párezerért meg is tudnám javítani!
A segítséget előre is köszönöm!

Bár ezt a típust nem ismerem, de a régi Saeco kávéfőzőm ugyanezt csinálta.
Ott az volt a probléma, hogy egy rugó által ellentartott golyónak volt a feladata megakadályozni a csöpögést, ami a felső szűrő felett helyezkedett el és idővel persze meggyengült a rúgó.

Mivel az árkategória hasonló, érdemesnek tartanám megnézni, hogy nem hasonló megoldással van-e dolgod.

[vendani]

Sziasztok!
Van egy egyszerű Delonghi EC230 készülékem, ami nemrég elkezdte azt csinálni, hogy a főzés után még akár 1 percig is csöpög belőle a víz. Tisztítás megvolt. Neten látom, hogy szinte bármilyen alkatrész kapható, az a kérdésem, hogy mit szokás ilyenkor cserélni? Nem dobnám ki ha párezerért meg is tudnám javítani!
A segítséget előre is köszönöm!

[mrgalagalaga]

Sziasztok

Olyan kérdésem lenne, hogy valaki alakított már át külső forrású kávéfőzőt tartályosra?
Lenne egy pár kérdésem.

[Sophia0110]

Köszönöm a linket!

[AVX]

https://www.avxcafe.hu/avxcafe/eshop/50 ... raly-akcio
Már csak 1 óra és vége.

[PeterAgo]

Hosszas tanakodás után úgy döntöttem, hogy gépet váltok. Jelenleg egy LMLM masinán készítem a kávékat. Örökös gép, nagyon elégedetten használom évek óta. De egy ideje már izgat a nyomás-profilozás, erre ugye a Linea Mini sajnos alkalmatlan. Megrendeltem az AVX-től egy VBM Domobar Super Eletronic-ot. A gép rá egy napra meg is érkezett. Kemény munkával (33 kg) elhelyeztem a kávéspultomon, hát ekkor ért a hideg zuhany - nem gondoltam arra, hogy a Linea Mini víztartálya alul-elől van, a VBM-é felül-hátul. És sajnos a felső szekrény miatt csak gyűszűvel tudnám a tartályt töltögetni (vezetékes víz a konyha másik oldalán, a falvésés válással járt volna). Visszajeleztem az AVX-nek, hogy sajnos vissza kell küldenem a gépet. Igen korrekt módon azonnal jeleztek, hogy persze... - majd felhívott Gajdán úr, a tulajdonos, és felajánlotta, hogy nyugodtan próbálgassam akár egy hétig a gépet, mielőtt vissza küldeném. Csak lestem - persze azt gondoltam, hogy az a korrekt, ha minél előbb visszajuttatom a gépet, ezért megköszöntem a felajánlást, de nem éltem vele. Azonban, ha már itt volt a gép, néhány kávét (El Salvador, közepes pörkölés) lefőztem vele, egyféle profilt beállítva: 6 mp előáztatás 3 Bar, 14 mp 8 Bar, majd a lefolyás végéig 5 Bar. Több helyen írják hogy ennyi előáztatás után kevésbé fordul elő csatornásodás, lehet finomabb az őrlemény. Erre szükség is volt, az első lefolyás túl gyors 22 mp volt. Az eredmény nagyon izgalmas lett: egy testes, krémes, nagyon finom, élvezhető ristretto. Simán versenyben volt a LMLM főzetével. Úgy gondolom, hogy rengeteg lehetőség lett volna még a VMB-ben, sokat lehetett volna még kísérletezni a különféle profilokkal. Csak hát az a hátsó víztartály... Örülök, hogy kipróbálhattam a gépet, nagyon benne van a technika, a programozása sem macerás. Az AVX viselkedése példaszerű volt. Marad a Linea Mini, de ez a történet nagy élmény volt nekem. Azt sajnálom, hogy nem volt itthon világosabb pörkölésem, hozzáértők szerint ott mutatkozik meg leginkább a változó nyomás előnye.

[AVX]

Elindult a BF akció.
Nagyon sokféle kávégép, kávéőrlő és természtesen kávék kihagyhatatlan áron 3 napig.
https://www.avxcafe.hu/avxcafe/eshop/49 ... riday-2021

[AVX]

Megjött Szegedről az AVX Cafétól az új őrlő, (bámulatosan gyorsan teljesítik a megrendeléseket, ezúton is köszönet) néhány kávét már készítettem vele. 1Zpresso J-max, a darálás minőségével maximálisan meg vagyok elégedve, apró megjegyzés, hogy zsenge kis kezű fehérnép kezébe nem való, mert nem könnyű fogni és tekerni, igaz, nagyon gyorsan végez a 15/20 grammal.

Ja ja. A világos pöriket nem a legkönnyebb.