Kávéházi csevegő

[NewCaffe]

Szia!

Az én meglátásom szerint a ristrettot nem a csapolási idővel, hanem az őrlemény finomságával rövidítjük az espressohoz képest. Ha az őrlődet nem lehet annyira finomra állítani, hogy akár be is fullassza az Ascasot, az eléggé gáz, én ott kezdenék el kutakodni először. Lehet, hogy egy késcsere megoldja a dolgot, ha nem, akkor bizony szabályozni kellene a késtartót, mert elképzelhető, hogy üt.

Tegnap valamiért nem tudtam írni, milyen kávéról van szó pontosan? Nekem gyanús, hogy ott is lehet hiba, hiszen az őrlő, ha jól tudom új volt. És bár a márkáról nem zengenek ódákat, azért a standartot hoznia kéne.

Expolygon Delizioso 20-80 keverek. Ha hazaérek nekifutok megegyszer.

Sikerült finomítsak finoman az örleményen a dupla ristrettohoz. Remek lett a végén a flat white ristrettóval. Ennek nagyon örülük! :)
Igy már nagyon közel van az a pont ahol elkedz összecsiszolódni a két örlőkés. Igazatok lesz, valószínüleg fel kell szabályozni az örlőt. Erre találtam egy házi megoldást, azt megpróbálom( alufólia rétegekkel alátámasztani az alacsonyabb felöleteket)...és a másik persze az esztergályos munka. Tudnátok ajánlani valakit aki felszabályzást vállal?

[NewCaffe]

Sziasztok!
Ma végre volt időm játszani kicsit és kicsit jobban próbálgatni az ascassot és a quamar m80-at. Vettem egy jó kiló kávét, amivel a tanuló pénz nem tízezrekre rug kilogrammonként.

16gr dupla szűrőbe 17,5gr kávéval sikerült stabil 25-27 másodperces lefolyást elérni 2x30 ml kávéhoz. 16 grammal nem ment, mert annyira finomat nem lehet őrölni, mert összeérnek a kések.

Az lenne a kérdésem - és ez lehet hogy nagyon amatőr kérdés - hogy ha 2x20ml-t szeretnék készíteni, akkor is 25-27 másodperces kellene legyen a lefolyás, vagy ha megvan 19-21 másodperc alatt, akkor ott lezárom és kész.
Kicsit másképp fogalmazva a kérdést, a kávécsapolásnál melyik a fontosabb a "nagy könyv" szerint.
A) Az hogy 25-30 másodperc alatt oldódik ki a kávéból a finomság, és a több vagy kevesebb idővel még nem érjük el a jó ízt vagy már rontunk rajta.
B)Az adott nyomáson az átfolyó vízmennyiség hozama hozza ki a jobb ízt. Vagyis ha be van állítva a jó átfolyási anyagáram, akkor hamarabb kell lekapcsolni a főzést, és úgy születik a ristretto.

Fórumokon mind a két esetre találtam több hozzászólást pl:
A)"With the equivalent amount of ground coffee as a classic espresso shot (aiming for 25-30 seconds extraction for 30 mL) but only aiming for 15 ml, a ristretto extraction time should fall around the 15 second mark."

B)"Ristretto means "restricted" I think, referring to the flow rather than the volume (although the volume is restricted too, because the extraction is thicker and slower). IMO you should be grinding finder or dosing slightly higher and tamping harder to achieve vs a regular shot."

Tudom hogy a végén az számít hogy melyiknek jobb az íze, de érdekel hogy Ti mit tanácsolnátok.

Szia!

Az én meglátásom szerint a ristrettot nem a csapolási idővel, hanem az őrlemény finomságával rövidítjük az espressohoz képest. Ha az őrlődet nem lehet annyira finomra állítani, hogy akár be is fullassza az Ascasot, az eléggé gáz, én ott kezdenék el kutakodni először. Lehet, hogy egy késcsere megoldja a dolgot, ha nem, akkor bizony szabályozni kellene a késtartót, mert elképzelhető, hogy üt.

Tegnap valamiért nem tudtam írni, milyen kávéról van szó pontosan? Nekem gyanús, hogy ott is lehet hiba, hiszen az őrlő, ha jól tudom új volt. És bár a márkáról nem zengenek ódákat, azért a standartot hoznia kéne.

Expolygon Delizioso 20-80 keverek. Ha hazaérek nekifutok megegyszer.

[mdav88]

Sziasztok!
Ma végre volt időm játszani kicsit és kicsit jobban próbálgatni az ascassot és a quamar m80-at. Vettem egy jó kiló kávét, amivel a tanuló pénz nem tízezrekre rug kilogrammonként.

16gr dupla szűrőbe 17,5gr kávéval sikerült stabil 25-27 másodperces lefolyást elérni 2x30 ml kávéhoz. 16 grammal nem ment, mert annyira finomat nem lehet őrölni, mert összeérnek a kések.

Az lenne a kérdésem - és ez lehet hogy nagyon amatőr kérdés - hogy ha 2x20ml-t szeretnék készíteni, akkor is 25-27 másodperces kellene legyen a lefolyás, vagy ha megvan 19-21 másodperc alatt, akkor ott lezárom és kész.
Kicsit másképp fogalmazva a kérdést, a kávécsapolásnál melyik a fontosabb a "nagy könyv" szerint.
A) Az hogy 25-30 másodperc alatt oldódik ki a kávéból a finomság, és a több vagy kevesebb idővel még nem érjük el a jó ízt vagy már rontunk rajta.
B)Az adott nyomáson az átfolyó vízmennyiség hozama hozza ki a jobb ízt. Vagyis ha be van állítva a jó átfolyási anyagáram, akkor hamarabb kell lekapcsolni a főzést, és úgy születik a ristretto.

Fórumokon mind a két esetre találtam több hozzászólást pl:
A)"With the equivalent amount of ground coffee as a classic espresso shot (aiming for 25-30 seconds extraction for 30 mL) but only aiming for 15 ml, a ristretto extraction time should fall around the 15 second mark."

B)"Ristretto means "restricted" I think, referring to the flow rather than the volume (although the volume is restricted too, because the extraction is thicker and slower). IMO you should be grinding finder or dosing slightly higher and tamping harder to achieve vs a regular shot."

Tudom hogy a végén az számít hogy melyiknek jobb az íze, de érdekel hogy Ti mit tanácsolnátok.

Szia!

Az én meglátásom szerint a ristrettot nem a csapolási idővel, hanem az őrlemény finomságával rövidítjük az espressohoz képest. Ha az őrlődet nem lehet annyira finomra állítani, hogy akár be is fullassza az Ascasot, az eléggé gáz, én ott kezdenék el kutakodni először. Lehet, hogy egy késcsere megoldja a dolgot, ha nem, akkor bizony szabályozni kellene a késtartót, mert elképzelhető, hogy üt.

Tegnap valamiért nem tudtam írni, milyen kávéról van szó pontosan? Nekem gyanús, hogy ott is lehet hiba, hiszen az őrlő, ha jól tudom új volt. És bár a márkáról nem zengenek ódákat, azért a standartot hoznia kéne.

[bluesfan]

Sziasztok!
Ma végre volt időm játszani kicsit és kicsit jobban próbálgatni az ascassot és a quamar m80-at. Vettem egy jó kiló kávét, amivel a tanuló pénz nem tízezrekre rug kilogrammonként.

16gr dupla szűrőbe 17,5gr kávéval sikerült stabil 25-27 másodperces lefolyást elérni 2x30 ml kávéhoz. 16 grammal nem ment, mert annyira finomat nem lehet őrölni, mert összeérnek a kések.

Az lenne a kérdésem - és ez lehet hogy nagyon amatőr kérdés - hogy ha 2x20ml-t szeretnék készíteni, akkor is 25-27 másodperces kellene legyen a lefolyás, vagy ha megvan 19-21 másodperc alatt, akkor ott lezárom és kész.
Kicsit másképp fogalmazva a kérdést, a kávécsapolásnál melyik a fontosabb a "nagy könyv" szerint.
A) Az hogy 25-30 másodperc alatt oldódik ki a kávéból a finomság, és a több vagy kevesebb idővel még nem érjük el a jó ízt vagy már rontunk rajta.
B)Az adott nyomáson az átfolyó vízmennyiség hozama hozza ki a jobb ízt. Vagyis ha be van állítva a jó átfolyási anyagáram, akkor hamarabb kell lekapcsolni a főzést, és úgy születik a ristretto.

Fórumokon mind a két esetre találtam több hozzászólást pl:
A)"With the equivalent amount of ground coffee as a classic espresso shot (aiming for 25-30 seconds extraction for 30 mL) but only aiming for 15 ml, a ristretto extraction time should fall around the 15 second mark."

B)"Ristretto means "restricted" I think, referring to the flow rather than the volume (although the volume is restricted too, because the extraction is thicker and slower). IMO you should be grinding finder or dosing slightly higher and tamping harder to achieve vs a regular shot."

Tudom hogy a végén az számít hogy melyiknek jobb az íze, de érdekel hogy Ti mit tanácsolnátok.

Szia!

Az én meglátásom szerint a ristrettot nem a csapolási idővel, hanem az őrlemény finomságával rövidítjük az espressohoz képest. Ha az őrlődet nem lehet annyira finomra állítani, hogy akár be is fullassza az Ascasot, az eléggé gáz, én ott kezdenék el kutakodni először. Lehet, hogy egy késcsere megoldja a dolgot, ha nem, akkor bizony szabályozni kellene a késtartót, mert elképzelhető, hogy üt.

[NewCaffe]

Sziasztok!
Ma végre volt időm játszani kicsit és kicsit jobban próbálgatni az ascassot és a quamar m80-at. Vettem egy jó kiló kávét, amivel a tanuló pénz nem tízezrekre rug kilogrammonként.

16gr dupla szűrőbe 17,5gr kávéval sikerült stabil 25-27 másodperces lefolyást elérni 2x30 ml kávéhoz. 16 grammal nem ment, mert annyira finomat nem lehet őrölni, mert összeérnek a kések.

Az lenne a kérdésem - és ez lehet hogy nagyon amatőr kérdés - hogy ha 2x20ml-t szeretnék készíteni, akkor is 25-27 másodperces kellene legyen a lefolyás, vagy ha megvan 19-21 másodperc alatt, akkor ott lezárom és kész.
Kicsit másképp fogalmazva a kérdést, a kávécsapolásnál melyik a fontosabb a "nagy könyv" szerint.
A) Az hogy 25-30 másodperc alatt oldódik ki a kávéból a finomság, és a több vagy kevesebb idővel még nem érjük el a jó ízt vagy már rontunk rajta.
B)Az adott nyomáson az átfolyó vízmennyiség hozama hozza ki a jobb ízt. Vagyis ha be van állítva a jó átfolyási anyagáram, akkor hamarabb kell lekapcsolni a főzést, és úgy születik a ristretto.

Fórumokon mind a két esetre találtam több hozzászólást pl:
A)"With the equivalent amount of ground coffee as a classic espresso shot (aiming for 25-30 seconds extraction for 30 mL) but only aiming for 15 ml, a ristretto extraction time should fall around the 15 second mark."

B)"Ristretto means "restricted" I think, referring to the flow rather than the volume (although the volume is restricted too, because the extraction is thicker and slower). IMO you should be grinding finder or dosing slightly higher and tamping harder to achieve vs a regular shot."

Tudom hogy a végén az számít hogy melyiknek jobb az íze, de érdekel hogy Ti mit tanácsolnátok.

[Vinkler]

Sziasztok!

Segítsetek már légyszi!
Lassan elutazunk, ahová viszem a V60 filter cuccomat. Ezt otthon szinte csak én használom, ráálltam az Ethiop, hamburgi vonalra, amit imádok, de a feleségem nem szereti az efajta, szinte earl grey teára emlékeztető kellems, lágy kávét. Ő presszó/sok tej kombó mellett tette le a voksát.
Szóval olyen kávét keresnék V60-hoz, ami tejhabbal hasonló ízélményt hoz, mint egy átlagos kolumbiai presszó/tej kombó. Tudom, hogy nem lehet ugyan az, de próbálnék a kedvében járni és valami olyan kávét is magunkal vinni, amit ő is szívesen fogyasztana!

Előre is köszi!

Mi törökbe pont emiatt vittünk a Béla Papa kedvencéből. Ez mindkettőtöknek iható lenne. A másik a Choco. Az picivel savasabb.

Én viszek ethiopot is.
Savas jelleg kevésbé jön be neki. A karakteresebb, csokis, mogyorós (hagyományos) ízvilág a nyerő. Akkor lehet kipróbálom a Béla Papa kedvencét, úgy sem kóstoltam még.

[AVX]

Sziasztok!

Segítsetek már légyszi!
Lassan elutazunk, ahová viszem a V60 filter cuccomat. Ezt otthon szinte csak én használom, ráálltam az Ethiop, hamburgi vonalra, amit imádok, de a feleségem nem szereti az efajta, szinte earl grey teára emlékeztető kellems, lágy kávét. Ő presszó/sok tej kombó mellett tette le a voksát.
Szóval olyen kávét keresnék V60-hoz, ami tejhabbal hasonló ízélményt hoz, mint egy átlagos kolumbiai presszó/tej kombó. Tudom, hogy nem lehet ugyan az, de próbálnék a kedvében járni és valami olyan kávét is magunkal vinni, amit ő is szívesen fogyasztana!

Előre is köszi!

Mi törökbe pont emiatt vittünk a Béla Papa kedvencéből. Ez mindkettőtöknek iható lenne. A másik a Choco. Az picivel savasabb.

[Vinkler]

Sziasztok!

Segítsetek már légyszi!
Lassan elutazunk, ahová viszem a V60 filter cuccomat. Ezt otthon szinte csak én használom, ráálltam az Ethiop, hamburgi vonalra, amit imádok, de a feleségem nem szereti az efajta, szinte earl grey teára emlékeztető kellems, lágy kávét. Ő presszó/sok tej kombó mellett tette le a voksát.
Szóval olyen kávét keresnék V60-hoz, ami tejhabbal hasonló ízélményt hoz, mint egy átlagos kolumbiai presszó/tej kombó. Tudom, hogy nem lehet ugyan az, de próbálnék a kedvében járni és valami olyan kávét is magunkal vinni, amit ő is szívesen fogyasztana!

Előre is köszi!

[mdav88]

Üdv. mindenkinek! Mi az igaz abból, hogy szénsavmentes ásványvíz lágyabb lehet mint a csapvíz? Azért, mert nálunk nagyon kemény, és sok vízkő képződik a csapvízből. Használhatom -e az ásványvizet a Rancilio Silvia E V5 Kávégép-hez? Most vettem a héten. Rendeltem hozzá: Rancilio Kávégéphez vízlágyító patron 70l vízhez (T014B3). Hogy kell használni? Csak simán tegyem a víztartályba? Köszönöm.

Ha ásványvíz, akkor Norda vagy Nestlé Vera.
A vízlágyítót csapvízhez tudod használni, vagy a tartályba helyezed, vagy ha szívócsőre szerlhető, akkor oda. (Van aki külön áztatja, ezzel lágyítva x ideig a vizet.)

[Linn]

Üdv. mindenkinek! Mi az igaz abból, hogy szénsavmentes ásványvíz lágyabb lehet mint a csapvíz? Azért, mert nálunk nagyon kemény, és sok vízkő képződik a csapvízből. Használhatom -e az ásványvizet a Rancilio Silvia E V5 Kávégép-hez? Most vettem a héten. Rendeltem hozzá: Rancilio Kávégéphez vízlágyító patron 70l vízhez (T014B3). Hogy kell használni? Csak simán tegyem a víztartályba? Köszönöm.

[puha]

Köszönöm!

[AVX]

Kisebb kiszerelés van ebből? Szegedi vagyok, ha bárhol meg tudom szerezni kisebb kiszerelésben, kipróbálnám. Egyébként pedig köszönöm a tanácsot, segítséget! Üdv.

https://www.avxcafe.hu/avxcafe/eshop/1- ... emes-kavek

1-et is tudsz venni, sőt kisebb csomagolásban is.
Le kell ütni, ki kell fizetni, majd a Budapesti úton az ATC telephelyén át tudod venni.
Szinte minden héten pörkölünk.
Ha épp hétvégén fogy el a kávé, akkor pedig tudsz vásárolni a Mediamarkt-ban, igaz valamennyivel drágábban.

[puha]

Kisebb kiszerelés van ebből? Szegedi vagyok, ha bárhol meg tudom szerezni kisebb kiszerelésben, kipróbálnám. Egyébként pedig köszönöm a tanácsot, segítséget! Üdv.

[AVX]

:-) Nincs daráló. Leginkább porkávé van, örülünk, hogy ez is lehet. Otthon van egy őrlőm, szerintem legalább 100 éves, hajtókaros, porcelán tartályos, falra csavarozható, otthon azzal őröltem, és hoztam az őrleményből az irodába is, de hasonló lett a végeredmény. Ami a furcsa, hogy a családban lévő kávéfőzőt csak porkávéval használják, nyoma sincs annak az íznek, ami itt van. Ugyanazzal a porkávéval ez ihatatlant főz.

No akkor ez a probléma.
Két dolog kellene, hogy finom kávét tudjatok inni:
Eszpresszóképes daráló és frissen pörkölt kávé.
Legalább vegyél otthonra és otthon ledarálod nekik. Az előreőrölt kávék túl nagy szeműre vannak őrölve, emiatt gyorsan átszalad a kávéfőzőn és emiatt lesz savanyú.
Ezzel a kávéval és egy örlővel biztosan jó kávét tudnátok készíteni.
https://www.avxcafe.hu/avxcafe/eshop/1- ... olesu-Kave
Árban annyi, mint egy Omnia.

[puha]

Ja és tényleg nincs lehetőség csodát csinálni, de legalább valami iható lenne, ami lejön.

[puha]

:-) Nincs daráló. Leginkább porkávé van, örülünk, hogy ez is lehet. Otthon van egy őrlőm, szerintem legalább 100 éves, hajtókaros, porcelán tartályos, falra csavarozható, otthon azzal őröltem, és hoztam az őrleményből az irodába is, de hasonló lett a végeredmény. Ami a furcsa, hogy a családban lévő kávéfőzőt csak porkávéval használják, nyoma sincs annak az íznek, ami itt van. Ugyanazzal a porkávéval ez ihatatlant főz.

[AVX]

Kedves hozzáértő(k)!

Van egy Gran Gaggia Style nevezetű kévéfőzőm, egy kis alap gép. kb. 1 éve vásároltam alig használtan a munkahelyemre, hogy a kollégákkal valami kávéhoz hasonló dolgot igyunk, ne az automatás szörnyűséget. Azért is mertem megvenni, mert teljesen újszerű volt, és mivel a családban van ugyanilyen, annak a főzetét ittam, jó íze van, teljesen megfelelőnek találtam arra, hogy egy irodában lefőzzünk napi 4 kávét. Amit az irodába vettem, annak a kávéja szörnyű. Konkrétan savanyú. Többféle kávéval próbáltam, többféle tömörítéssel, agyonnyomva, egyáltalán nem nyomva, kicsit, kicsit jobban, még jobban etc., többféle őrlésfinomsággal, a végeredmény 95%-ban savanyú. A habja tudom, hogy egy mesterségesen megcsinált hab, színe barna és világos krémszín. A hab a legsavanyúbb. Ha robusta, ha arabica, ha olaszos, franciás, bécsi, eszkimó pörkölés, ha a cibetmacska emésztőrendszerén átment különlegesség, akkor is savanyú. Aztán kb. 20 kávéból egyszer nem az, de akkor sem az igazi, kissé hígabb valami. Átvízkőtelenítettem, de semmi nem változott. Valami ötletet, véleményt kérnék, mi a baj, lehet-e egyáltalán és hogyan lehet orvosolni ezt.

Köszönöm!

Milyen daráló van az irodában? Eszpresszóképes?

[puha]

Kedves hozzáértő(k)!

Van egy Gran Gaggia Style nevezetű kévéfőzőm, egy kis alap gép. kb. 1 éve vásároltam alig használtan a munkahelyemre, hogy a kollégákkal valami kávéhoz hasonló dolgot igyunk, ne az automatás szörnyűséget. Azért is mertem megvenni, mert teljesen újszerű volt, és mivel a családban van ugyanilyen, annak a főzetét ittam, jó íze van, teljesen megfelelőnek találtam arra, hogy egy irodában lefőzzünk napi 4 kávét. Amit az irodába vettem, annak a kávéja szörnyű. Konkrétan savanyú. Többféle kávéval próbáltam, többféle tömörítéssel, agyonnyomva, egyáltalán nem nyomva, kicsit, kicsit jobban, még jobban etc., többféle őrlésfinomsággal, a végeredmény 95%-ban savanyú. A habja tudom, hogy egy mesterségesen megcsinált hab, színe barna és világos krémszín. A hab a legsavanyúbb. Ha robusta, ha arabica, ha olaszos, franciás, bécsi, eszkimó pörkölés, ha a cibetmacska emésztőrendszerén átment különlegesség, akkor is savanyú. Aztán kb. 20 kávéból egyszer nem az, de akkor sem az igazi, kissé hígabb valami. Átvízkőtelenítettem, de semmi nem változott. Valami ötletet, véleményt kérnék, mi a baj, lehet-e egyáltalán és hogyan lehet orvosolni ezt.

Köszönöm!

[jana86]

Érdekelne valakit alapfokú sensory skills képzés a Flow-ban? Ha érdekel, írj privát üzenetet nekem, l.sz.! (Nem reklámemberként írom, hanem társakat próbálok toborozni, hogy meglegyen a szükséges létszám.)

[BURN28]

Nehéz az oda betérő vásárlók fejével gondolkodni. Lehet, hogy én is túltoltam azzal, hogy "rendesen pörkölve" meg " tisztességesen csomagolva", sok embernek ez nem is mond semmit. Ezeket Ti láthatjátok, hogy a kitelepülések alkalmával hány százalék aki csak az ingyen kávéért megy oda, és hány százalék az akiben elindul valami gondolat ez ügyben. És ez most nem is olyan költői kérdés, tényleg érdekelne, hogy milyen tapasztalatotok van ez ügyben. :)
Ha meg az árakat nézzük, akkor a Gold blend ára körül mozognak ott a Lavazza-k, Saicaf kávék, és társaik. Sőt, több inkább a 8 ezret üti (Lucaffe).

Sajnos az embereknek a nagyobb márkák/brandek mondanak valamit. Milyen a jó kávé? Olyan mint a "márka". Arra már nem derül fény, hogy mégis az mit takar, miért jó, de ha az van a címkén az szerepel, akkor az jó.

Nem hibáztatok senkit, mert lehet, hogy sosem ivott még jót, másmilyet. A nem kávéra szakosodott (bár néha ott is) vendéglátó egységekben tudjuk milyen a színvonal. Néhány (tapasztalatom szerint) észak-európai országban ez nem igaz, egy sima pékségben is lehet jókat inni, megfelelően beállított kávéból. Persze itthon is vannak kivételek (és ott is), mielőtt külhonban kolbászból lenne a kerítés.

Sokan jönnek oda bemutatókon csak a kávé kedvéért, viszont jó hír, hogy így az automatás stand helyett jönnek és általában kellemeset csalódnak. De ért már meglepetés. Ugyanis van olyan vásárló, aki azért jön oda, mert rendszeres vásárlónk (MediaMarkt-ban ismerte meg a termékünket) és örül, hogy találkozhat velünk.

Azonban, ha számszerűsíteni kellene, akkor 95% kávézni szeretne, 5% jön oda, akiből rendszeres vásárló is lehet, vagy már az. Nekem egyébként mindegy, hogy felénk kezd el menni, vagy más felé, csak szokjon át inkább a minőségi alapanyagból való kávézásra.

Az otthoniakat sikerült már vagy 2 éve megfertőzni, úgyhogy "bolti" kávé be sem teszi a lábát. Elég volt egy normálisan pörköltet és egy vietnámi széntablettát megszagoltatni! velük (szemes formában). Ez egy jó gyakorlat lehet bárkinek, grammolás, nyomásprofilozás, hőfokozás és minden egyéb a normál populációban kényszerzubbonyért kiáltó észosztás helyett.

[spencer-hill]

Igen, azóta minden kávém kicsit robusta ízű .
Egy ízesített kávét sem daráltam le itthon. Bevittem a kollégáknak, azok meg el voltak ájulva a narancsos-csokis keksz íztől.
Amúgy ízlett a kávé. Egy végig 6 bar-os profillal nagyon kellemesen hozta a mézes utóízt. A sok világos gyümölcs bomba után most ez volt a felüdülés.

Ebben a témában úttörők vagytok, ami nagy dolog. Még ha a vásárlók nagy része laikusként is megy oda, van lehetősége elérhető áron kipróbálni az ottani átlag kínálaton kívül sokkal jobbat, rendesen pörkölve és tisztességesen csomagolva. Ott nincs ebben a kategóriában vetélytársa. Sőt, más multinál sem.

Örülünk, ha ezek szerint mi is segíthettünk az őrlők lecserélésének a fellendítésében a "ragadós ízzel". Ráadásul elemi érdekünk.
Én a ramp-up-ramp-down profilok híve vagyok, de ennek margójára, holnap kipróbálok egy 6 BAR-os profilt.

Aki kipróbálja a kávénkat az nem szokott panaszkodni (bár én jobban szeretem, ha nem tetszés esetén mégis megteszi, mivel abból tanulunk, fejlődünk). Azonban sokan még mindig a (jól megszokott) márkákat keresik meg persze az árat nézik.
De ezen próbálunk minden erőnkkel változtatni.
Árban versenyezni mindenkivel nem tudunk, a minőséggel tudunk kompenzálni az arra fogékony rétegnek.

Nehéz az oda betérő vásárlók fejével gondolkodni. Lehet, hogy én is túltoltam azzal, hogy "rendesen pörkölve" meg " tisztességesen csomagolva", sok embernek ez nem is mond semmit. Ezeket Ti láthatjátok, hogy a kitelepülések alkalmával hány százalék aki csak az ingyen kávéért megy oda, és hány százalék az akiben elindul valami gondolat ez ügyben. És ez most nem is olyan költői kérdés, tényleg érdekelne, hogy milyen tapasztalatotok van ez ügyben. :)
Ha meg az árakat nézzük, akkor a Gold blend ára körül mozognak ott a Lavazza-k, Saicaf kávék, és társaik. Sőt, több inkább a 8 ezret üti (Lucaffe).

[BURN28]

Igen, azóta minden kávém kicsit robusta ízű .
Egy ízesített kávét sem daráltam le itthon. Bevittem a kollégáknak, azok meg el voltak ájulva a narancsos-csokis keksz íztől.
Amúgy ízlett a kávé. Egy végig 6 bar-os profillal nagyon kellemesen hozta a mézes utóízt. A sok világos gyümölcs bomba után most ez volt a felüdülés.

Ebben a témában úttörők vagytok, ami nagy dolog. Még ha a vásárlók nagy része laikusként is megy oda, van lehetősége elérhető áron kipróbálni az ottani átlag kínálaton kívül sokkal jobbat, rendesen pörkölve és tisztességesen csomagolva. Ott nincs ebben a kategóriában vetélytársa. Sőt, más multinál sem.

Örülünk, ha ezek szerint mi is segíthettünk az őrlők lecserélésének a fellendítésében a "ragadós ízzel". Ráadásul elemi érdekünk.
Én a ramp-up-ramp-down profilok híve vagyok, de ennek margójára, holnap kipróbálok egy 6 BAR-os profilt.

Aki kipróbálja a kávénkat az nem szokott panaszkodni (bár én jobban szeretem, ha nem tetszés esetén mégis megteszi, mivel abból tanulunk, fejlődünk). Azonban sokan még mindig a (jól megszokott) márkákat keresik meg persze az árat nézik.
De ezen próbálunk minden erőnkkel változtatni.
Árban versenyezni mindenkivel nem tudunk, a minőséggel tudunk kompenzálni az arra fogékony rétegnek.

[spencer-hill]

Pár napja kellemes meglepetésben volt részem. Gondolom nem én vagyok az egyetlen, akiről a közvetlen környezetében (rokonság, stb.) tudják, hogy valamelyest az átlagtól jobban rajong a kávéért. Így bizonyos alkalmakkor, teljesen jó szándéktól vezérelve, ajándék gyanánt meglepnek egy általuk különlegesnek ítélt "kávé különlegességgel". Ilyenkor jönnek például a Frei kávék, illetve a különböző mesterségesen ízesített csodák. Ezeket természetesen széles mosollyal átveszem, és megköszönöm, már nem akarok senkit meggyőzni. De egy szegedi rokonnak egy köztes alkalommal megemlítettem, hogy mit is lehet kapni az ottani Media Markt-ban. Ennek ellenére azért még kaptam ízesített csodát utána is, de most nemrég AVX Gold Blend-et kaptam tőlük. Talán másfél-két hetes pörkölésű volt. Teljesen meg voltam lepve. Emlékeztek rá, arra jártak, vettek.
Eddig is nagy dolognak tartottam, hogy az ott kaphatóktól lényegesen jobb kávék bekerültek egy ilyen helyre, de most nagyon nagyra értékeltem.
Úgyhogy csak így tovább

Nagyon örülünk neki! Fogyaszd egészséggel! Jó hallani, hogy már "közvetítőkön" keresztül is eljut valahova a kávénk. Ezért dolgozunk.

Magáról a kávéról mi a véleményed? (Ízesíti az őrlőkéseket ez is? )

Igen, azóta minden kávém kicsit robusta ízű .
Egy ízesített kávét sem daráltam le itthon. Bevittem a kollégáknak, azok meg el voltak ájulva a narancsos-csokis keksz íztől.
Amúgy ízlett a kávé. Egy végig 6 bar-os profillal nagyon kellemesen hozta a mézes utóízt. A sok világos gyümölcs bomba után most ez volt a felüdülés.

Ebben a témában úttörők vagytok, ami nagy dolog. Még ha a vásárlók nagy része laikusként is megy oda, van lehetősége elérhető áron kipróbálni az ottani átlag kínálaton kívül sokkal jobbat, rendesen pörkölve és tisztességesen csomagolva. Ott nincs ebben a kategóriában vetélytársa. Sőt, más multinál sem.

[BURN28]

Pár napja kellemes meglepetésben volt részem. Gondolom nem én vagyok az egyetlen, akiről a közvetlen környezetében (rokonság, stb.) tudják, hogy valamelyest az átlagtól jobban rajong a kávéért. Így bizonyos alkalmakkor, teljesen jó szándéktól vezérelve, ajándék gyanánt meglepnek egy általuk különlegesnek ítélt "kávé különlegességgel". Ilyenkor jönnek például a Frei kávék, illetve a különböző mesterségesen ízesített csodák. Ezeket természetesen széles mosollyal átveszem, és megköszönöm, már nem akarok senkit meggyőzni. De egy szegedi rokonnak egy köztes alkalommal megemlítettem, hogy mit is lehet kapni az ottani Media Markt-ban. Ennek ellenére azért még kaptam ízesített csodát utána is, de most nemrég AVX Gold Blend-et kaptam tőlük. Talán másfél-két hetes pörkölésű volt. Teljesen meg voltam lepve. Emlékeztek rá, arra jártak, vettek.
Eddig is nagy dolognak tartottam, hogy az ott kaphatóktól lényegesen jobb kávék bekerültek egy ilyen helyre, de most nagyon nagyra értékeltem.
Úgyhogy csak így tovább

Nagyon örülünk neki! Fogyaszd egészséggel! Jó hallani, hogy már "közvetítőkön" keresztül is eljut valahova a kávénk. Ezért dolgozunk.

Magáról a kávéról mi a véleményed? (Ízesíti az őrlőkéseket ez is? )

[spencer-hill]

Pár napja kellemes meglepetésben volt részem. Gondolom nem én vagyok az egyetlen, akiről a közvetlen környezetében (rokonság, stb.) tudják, hogy valamelyest az átlagtól jobban rajong a kávéért. Így bizonyos alkalmakkor, teljesen jó szándéktól vezérelve, ajándék gyanánt meglepnek egy általuk különlegesnek ítélt "kávé különlegességgel". Ilyenkor jönnek például a Frei kávék, illetve a különböző mesterségesen ízesített csodák. Ezeket természetesen széles mosollyal átveszem, és megköszönöm, már nem akarok senkit meggyőzni. De egy szegedi rokonnak egy köztes alkalommal megemlítettem, hogy mit is lehet kapni az ottani Media Markt-ban. Ennek ellenére azért még kaptam ízesített csodát utána is, de most nemrég AVX Gold Blend-et kaptam tőlük. Talán másfél-két hetes pörkölésű volt. Teljesen meg voltam lepve. Emlékeztek rá, arra jártak, vettek.
Eddig is nagy dolognak tartottam, hogy az ott kaphatóktól lényegesen jobb kávék bekerültek egy ilyen helyre, de most nagyon nagyra értékeltem.
Úgyhogy csak így tovább