Szemes kávé tesztek

[AVX]

Tajekozodaskepp kerdeztem csupan, hogy tankoljak fel kavebol az elkovetkezo idoszakra.
1 héten belül küldjük.

[mdav88]

Most kezdem csak szervezni.
Pár napja jöttem haza kínából.

Tajekozodaskepp kerdeztem csupan, hogy tankoljak fel kavebol az elkovetkezo idoszakra.

[AVX]

Van esetleg már tervezett indulása a következő körnek?
Most kezdem csak szervezni.
Pár napja jöttem haza kínából.

[mdav88]

Van esetleg már tervezett indulása a következő körnek?

[AVX]

Azért ebben az is benne van, hogy 7 pont fölé odaérni ebben a mezőnybe nem könnyű. Itt tényleg vakteszt van, és itt tényleg csak az íz számít és semmi más...
Ha mi bemerjük vállalni, akkor más nem tudom mitől tart?
Na mindegy, minket ez picit sem érdekel.

[Asgard]

Próbáltam pár magyar pörkölős cégtől a következő körre kávét kérni a tesztelő csapat számára, de ahogy nézem nem igazából érdekli őket még ez a tesztelés.
Kénytelen leszek a külföldi pörkölők kévéit reklámozni.
Azért ebben az is benne van, hogy 7 pont fölé odaérni ebben a mezőnybe nem könnyű. Itt tényleg vakteszt van, és itt tényleg csak az íz számít és semmi más...

[AVX]

Nagyon tanulságos volt a teszt. Nagyon jó látni a többiek véleményét is az adott fajtáról. Aminek külön örülök, hogy úgy tűnik, komolyabb ízlésficamom nincs.
Egyedül a 2. számú, Kapuczineresból nem sikerült a maximumot kicsalni. Nagyon finomra kellett volna állítani hozzá a darálót, de közben elfogyott a türelmem és feladtam, még az optimum előtt. Na majd legközelebb...

Pedig tényleg jó kávé volt.
 
Legközelebb annyi segítséget tudnék adni, hogy beírnám a Tonino színkódot, de ezt eddig nem kérte senki.

[bluesfan]

Nagyon tanulságos volt a teszt. Nagyon jó látni a többiek véleményét is az adott fajtáról. Aminek külön örülök, hogy úgy tűnik, komolyabb ízlésficamom nincs.
Egyedül a 2. számú, Kapuczineresból nem sikerült a maximumot kicsalni. Nagyon finomra kellett volna állítani hozzá a darálót, de közben elfogyott a türelmem és feladtam, még az optimum előtt. Na majd legközelebb...

[AVX]

Próbáltam pár magyar pörkölős cégtől a következő körre kávét kérni a tesztelő csapat számára, de ahogy nézem nem igazából érdekli őket még ez a tesztelés.
Kénytelen leszek a külföldi pörkölők kévéit reklámozni.

[Vinkler]

Baromira vacilláltam, hogy a 3-ast hozzam-e ki tesztgyőztesnek, de sajnos mire a 8-hoz értem, már nem maradt a 3-ból, ezért nem tudtam visszakóstolni. Ezt legközelebb biztos, hogy másképp csinálom majd, hiába ízlik nagyon, hagyok majd a végére, ahogy sokan mások is csinálják. Van értelme ennek a módszernek, az biztos.
Sajnos az eleje nekem is elfogyott, így nem tudtam visszakóstolni, nagy kár.

[AVX]

Baromira vacilláltam, hogy a 3-ast hozzam-e ki tesztgyőztesnek, de sajnos mire a 8-hoz értem, már nem maradt a 3-ból, ezért nem tudtam visszakóstolni. Ezt legközelebb biztos, hogy másképp csinálom majd, hiába ízlik nagyon, hagyok majd a végére, ahogy sokan mások is csinálják. Van értelme ennek a módszernek, az biztos.
Érdemes lett volna. Nálam a 3-as volt a győztes.

[Begicafe]

Ezt is baromi jól eltaláltad.
Egyébként ez tényleg nem egy alap Santos.
Jövő héten ha jön friss, újra rákóstolok.
A Semiramis brutál drágán méri ugyanazt.

Baromira vacilláltam, hogy a 3-ast hozzam-e ki tesztgyőztesnek, de sajnos mire a 8-hoz értem, már nem maradt a 3-ból, ezért nem tudtam visszakóstolni. Ezt legközelebb biztos, hogy másképp csinálom majd, hiába ízlik nagyon, hagyok majd a végére, ahogy sokan mások is csinálják. Van értelme ennek a módszernek, az biztos.

[AVX]

Szia Béla,
 
írtad, hogy ha valaki visszamondja, akkor részt tudok venni a kolumbiai körben.
Toobee írta egy korábbi hsz-ben, hogy a következő körből kimaradna, leleveleztem vele, megerősítette.
 
ÜDV: Mikee

OK, rendben.

[mikee70]

Szerintem te jól eltaláltad a kávékat.
Megígérem, ha valaki lemondja, téged raklak vissza először.
 
1)    Világosabb pörkölés, 90 C: közepes test, vékonyabb crema, enyhén savas, gyümölcsös-tejcsokis jegyek. 8 pont
2)    Sötétebb pörkölés. Eleinte nagyon gyors volt a lefolyás, de megfelelő beállítással sikerült egészen jó kávét húzni belőle: közepesnél nagyobb test és crema, enyhe sav, étcsokis jegyek.
7 pont
3)    Világosabb pörkölés, vastagabb crema, közepesnél magasabb savasság. 7 pont
4)    Kilóg a sorból, lehet, hogy koffeinmentes. Robusztás bevillanások. 5 pont
5)    Sötétebb pörkölés, vékony test, kevés crema, egyszerű ízvilág, inkább tejjel vagy capuccinonak. 6 pont
6)    Sötétebb pörkölés, étcsokis-mogyorós jegyek, jó test és crema, finom savak, tiszta íz. 8 pont
7)    Világosabb pörkölés. Közepesnél nagyobb test és crema, kevés sav. Mogyorós ízjegy, szájban hosszú. 7 pont
8)    Sötétebb pörkölés. Közepes test és crema. Étcsokis, enyhén savas. 8 pont

Szia Béla,
 
írtad, hogy ha valaki visszamondja, akkor részt tudok venni a kolumbiai körben.
Toobee írta egy korábbi hsz-ben, hogy a következő körből kimaradna, leleveleztem vele, megerősítette.
 
ÜDV: Mikee

[AVX]

Ha valami el volt ott rontva, az a pörkölés. Ízre is po t olyan volt, fele félig nyers, fele túlpörkölve.

[Katoci]

Begi írta:
 4.      minta
Daráláskor fél méteres körzetben minden kávéporos lett.
 
Nálam is ugyanez volt, csak nem írtam bele az értékelés szöveges részébe. Profi vagy, hogy kitaláltad, hogy a 4. minta indiai. Eddig nem vettem indiait, de lehet, hogy nem is nagyon fogok. A tesztben így is jószívűen 5 pontot adtam rá.
A 8. minta - Begihez hasonlóan - nálam is szépen végzett, valószínűleg az egyszerűbb alapanyagot kompenzálta a pörkölés minősége és frissessége.

Ha valami el volt ott rontva, az a pörkölés. Ízre is po t olyan volt, fele félig nyers, fele túlpörkölve.

[AVX]

 
A 8. minta - Begihez hasonlóan - nálam is szépen végzett, valószínűleg az egyszerűbb alapanyagot kompenzálta a pörkölés minősége és frissessége.

A pörkölés volt pedig pont elcseszve. Majd egyszer egy igazán jól lepörköltet kóstolj meg.

[Vinkler]

Begi írta:
 4.      minta
 
Daráláskor fél méteres körzetben minden kávéporos lett. Nálam is ugyanez volt, csak nem írtam bele az értékelés szöveges részébe. Profi vagy, hogy kitaláltad, hogy a 4. minta indiai. Eddig nem vettem indiait, de lehet, hogy nem is nagyon fogok. A tesztben így is jószívűen 5 pontot adtam rá.
A 8. minta - Begihez hasonlóan - nálam is szépen végzett, valószínűleg az egyszerűbb alapanyagot kompenzálta a pörkölés minősége és frissessége.

Pedig van jó indiaiból is. Egyszer lehet tesztelhetnénk is.

[mikee70]

Begi írta:
 4.      minta
Daráláskor fél méteres körzetben minden kávéporos lett.
 
Nálam is ugyanez volt, csak nem írtam bele az értékelés szöveges részébe. Profi vagy, hogy kitaláltad, hogy a 4. minta indiai. Eddig nem vettem indiait, de lehet, hogy nem is nagyon fogok. A tesztben így is jószívűen 5 pontot adtam rá.
A 8. minta - Begihez hasonlóan - nálam is szépen végzett, valószínűleg az egyszerűbb alapanyagot kompenzálta a pörkölés minősége és frissessége.

[AVX]

 
Nálam ő a tesztgyőztes kávé, nagyon hasonlít a 7-eshez, 

Ezt is baromi jól eltaláltad.
Egyébként ez tényleg nem egy alap Santos.
Jövő héten ha jön friss, újra rákóstolok.
A Semiramis brutál drágán méri ugyanazt.

[AVX]

Én arra is ráéreztem, hogy indiai 
Ha érdekel nagy mennyiségben Ilyen kávé és Santos, akkor nincs akadálya. 
4.      minta
Daráláskor fél méteres körzetben minden kávéporos lett. Nem rögösödik, rendkívül homogén a darálmány. Ez egy igazi csokibomba, vastag, brutális kremával, sűrű, mézesen csurgó, mint a forró csoki. Ilyen lefolyásokat én az indiai kávéknál láttam. Az a gyanúm, hogy ez nem brazil kávé.
7 pont
8.      minta
Nálam ő a tesztgyőztes kávé, nagyon hasonlít a 7-eshez, de egy picit még annál is jobban ízlett, főleg hogy nem csak risztrettónak, hanem flat white-nak is remek. A gőzölt tej miatt sem veszíti el jellegzetes ízjegyeit.
10    pont

[Begicafe]

Szerintem te jól eltaláltad a kávékat.
Megígérem, ha valaki lemondja, téged raklak vissza először.
 
1)    Világosabb pörkölés, 90 C: közepes test, vékonyabb crema, enyhén savas, gyümölcsös-tejcsokis jegyek. 8 pont
2)    Sötétebb pörkölés. Eleinte nagyon gyors volt a lefolyás, de megfelelő beállítással sikerült egészen jó kávét húzni belőle: közepesnél nagyobb test és crema, enyhe sav, étcsokis jegyek.
7 pont
3)    Világosabb pörkölés, vastagabb crema, közepesnél magasabb savasság. 7 pont
4)    Kilóg a sorból, lehet, hogy koffeinmentes. Robusztás bevillanások. 5 pont
5)    Sötétebb pörkölés, vékony test, kevés crema, egyszerű ízvilág, inkább tejjel vagy capuccinonak. 6 pont
6)    Sötétebb pörkölés, étcsokis-mogyorós jegyek, jó test és crema, finom savak, tiszta íz. 8 pont
7)    Világosabb pörkölés. Közepesnél nagyobb test és crema, kevés sav. Mogyorós ízjegy, szájban hosszú. 7 pont
8)    Sötétebb pörkölés. Közepes test és crema. Étcsokis, enyhén savas. 8 pont

Én arra is ráéreztem, hogy indiai 

[AVX]

Találtam két egész spéci kávét. Ebből lehet rendelek később:
Brazil PN scr 16+ - Sitio Pe de Cedro - Red Bourbon - 3980 Mantiqueira de Minas 88,35 pontos
Brazil PN scr16+ - Fazenda JR - RED Catucai - Best of Carmo competition LOT nr2 Mantiqueira de Minas 87 pontos. Ez a legdrágább típus.
 
Ha ez nem lenne ennyire drága, tuti beraknák a következő körbe:
Colombia LoD auction - scr 16+ - Finca Santa Rosa - Jose Villada - BTL Nariño 89+
 
Costa Rica-iból ez a legjobb:
Costa Rica Semi-Washed - Finca Marlen - Tono Barantes - Rwanda West Valley 89.5+

[AVX]

Kíváncsi vagyok a jövő héten érkező két kávéra.
Újra letesztelem mindkettőt:
Brazil Fazenda Isidro Pereira Y. Bourb.
Brazil Obata Fazenda da Lagoa Estate 
 
 

Brazil NY2/3, Fazenda Isidro Pereira Yellow Bourbon, Carmo Coffee
Brasil_Pereira_Estate.pdf

[AVX]

 Bélának abban igaza van hogy T-122 színvilágú kávé  kételyeket ébreszthet.  Én még ilyenből nem láttam megfelelően kifejlett kávébabokat.
Mikor megjött, akkor rákóstoltam. Nekem nagyon nem ízlett. Poénból raktuk be Dávid pörkölésést, ami még ráadásul el is volt cseszve.
Teljesen egyetértek abban, hogy óvatosan kell kezelni a teszteket is. Nekünk elsősorban a vásárlóknak kell megfelelnünk. A Brazil kávékat az átlag vásárlók veszik, de már az is nagy dolog, hogy nem a megszokott olasz pörkölésű blendeket vásárolják.
Azok pörkölési szintje 82-86-os. 
Nekem tényleg fura, hogy a ti kávétokból csak kevesen tudták kihozni a maximumot, pedig az tényleg isteni jó kávé. Nem véletlenül rendeltem azonnal 2 zsákkal belőle. Volt egy különleges édes, savanyú íze, amit nem tudtam beazonosítani, de nagyon ízlett.