Kávéházi csevegő

[expig]

Sziasztok,
Lelit bianca vásárlásán töröm a fejem, viszont látom, hogy 850e-röl 970e-re ment fel az ára. Ez akkora áremelkedés amit már nem tudok megmagyarázni az asszonynak :) Vajon várható árkorrekció az idei évben?

[BLX]

Megvolt a szervíz látogatás. Mint ismét kiderült csodálatos kendácsolást adtak elő a gyöngyösiben. Nem cserélték ki a tartály rögzítő elöregedett műanyagot hanem egy bilinccsel rögzítették. A gép tele volt vízkővel, pedig elvileg felújítást fizettem. Na mind 1 most már jó lett. Az óbudaiban voltam ajánlom mindenkinek. Ja meg beszereztem egy graef cm900as örlőt.

Jo tudni akkor, hogy a Gyongyosiben levo kavegep szerviz nem teljesen megbizhato…

Remelem igy mar jonnek a szep shotok

Hááát van még mit tanulnom maradjunk annyiban... Elsőre egy olyan olajat csináltam, hogy majdnem kivágtam az ablakon az egészet. Pellini nem ehhez való. Utána bontottam egy julius meinl melanget, de az sem volt egy csoda. Most vettem egy meseta oro-t ez 70/30as, ő már jobb de nem borulok le tőle. Hétvégén megyek ki ausztriába veszek a billában valami 100% arabicát aminek a nevét sem tudom kimondani

Ha netán Bécsbe mennél, itt tudsz venni remek friss kávét: https://www.altwien.at/rossini-blend/
Ha a klasszik olasz vonal bejön, akkor pl. a Rossini blendjük remek. Itt csak kávé van.
Ez pedig egy nagyon klassz bolt, ahol vannak gépek is kirakva, amiket ki lehet próbálni. Van itt is kávé, pl. Roen 80/20 szintén jó választás lehet: https://www.tasteit-shop.at/d/det/860/r ... rabatt.htm
+1 Budapesti tipp, Premium Brazil https://vivinacafe.com/termek/brazil-premium/
Mindhárom kávé ha friss, akkor könnyen lehet velük jó eredményt elérni.

[moleszka]

A Gyöngyösi utcában lévő szerviz, ahol felújították a géped, ők nem tudnak segíteni neked beállítani a gépet? Vagy ha valami nem lett tökéletes, akkor azt még kijavítani?

A jó daráló fontos, de ezt már sokan leírták. Vágj bele szerintem. :)

Fragolát kérdezném meg: https://coffee35.webnode.hu vagy/és őket: https://kavefozo-szerviz.hu

Megvolt a szervíz látogatás. Mint ismét kiderült csodálatos kendácsolást adtak elő a gyöngyösiben. Nem cserélték ki a tartály rögzítő elöregedett műanyagot hanem egy bilinccsel rögzítették. A gép tele volt vízkővel, pedig elvileg felújítást fizettem. Na mind 1 most már jó lett. Az óbudaiban voltam ajánlom mindenkinek. Ja meg beszereztem egy graef cm900as örlőt.

Jo tudni akkor, hogy a Gyongyosiben levo kavegep szerviz nem teljesen megbizhato…

Remelem igy mar jonnek a szep shotok

Hááát van még mit tanulnom maradjunk annyiban... Elsőre egy olyan olajat csináltam, hogy majdnem kivágtam az ablakon az egészet. Pellini nem ehhez való. Utána bontottam egy julius meinl melanget, de az sem volt egy csoda. Most vettem egy meseta oro-t ez 70/30as, ő már jobb de nem borulok le tőle. Hétvégén megyek ki ausztriába veszek a billában valami 100% arabicát aminek a nevét sem tudom kimondani

[BLX]

Sziasztok,

Szeretnék egy kis segítséget kérni. Van Nekünk otthon egy La Pavoni Europiccola kv főzőnk. Mikor megvettük valami csoda kv-t tudtunk Vele készíteni konkrétan bármiből. Évek alatt egyre rosszabb lett az eredmény. Persze fogalmunk sem volt, mit hogyan kellene csinálni. Jól nézett ki azért vettük meg. Elvittem a Gyöngyösi utcában vagy fél év várakozás után fel lett újítva a gép. Hazavittem és szerintem valami borzasztó löttyöt sikerült elővarázsolni belőle. Hagytam is jól néz ki a polcon, használjuk a 30 éves automata seacot... Most elgondolkodtam, hogy kellene egy főző daráló szett, mert szívesen iszok jó kv-t. Az lenne a kérdésem, hogy tudnátok ajánlani olyan szerelőt aki be tudná mutatni a gép használatát, tud la pavonit szervizelni. Ott porosodik és szívesen használnám újra és hozzáraknék egy kezdő szettet is darálóval akár.
Köszönöm előre is a tanácsokat.

A Gyöngyösi utcában lévő szerviz, ahol felújították a géped, ők nem tudnak segíteni neked beállítani a gépet? Vagy ha valami nem lett tökéletes, akkor azt még kijavítani?

A jó daráló fontos, de ezt már sokan leírták. Vágj bele szerintem. :)

Fragolát kérdezném meg: https://coffee35.webnode.hu vagy/és őket: https://kavefozo-szerviz.hu

Megvolt a szervíz látogatás. Mint ismét kiderült csodálatos kendácsolást adtak elő a gyöngyösiben. Nem cserélték ki a tartály rögzítő elöregedett műanyagot hanem egy bilinccsel rögzítették. A gép tele volt vízkővel, pedig elvileg felújítást fizettem. Na mind 1 most már jó lett. Az óbudaiban voltam ajánlom mindenkinek. Ja meg beszereztem egy graef cm900as örlőt.

Jo tudni akkor, hogy a Gyongyosiben levo kavegep szerviz nem teljesen megbizhato…

Remelem igy mar jonnek a szep shotok

[moleszka]

Sziasztok,

Szeretnék egy kis segítséget kérni. Van Nekünk otthon egy La Pavoni Europiccola kv főzőnk. Mikor megvettük valami csoda kv-t tudtunk Vele készíteni konkrétan bármiből. Évek alatt egyre rosszabb lett az eredmény. Persze fogalmunk sem volt, mit hogyan kellene csinálni. Jól nézett ki azért vettük meg. Elvittem a Gyöngyösi utcában vagy fél év várakozás után fel lett újítva a gép. Hazavittem és szerintem valami borzasztó löttyöt sikerült elővarázsolni belőle. Hagytam is jól néz ki a polcon, használjuk a 30 éves automata seacot... Most elgondolkodtam, hogy kellene egy főző daráló szett, mert szívesen iszok jó kv-t. Az lenne a kérdésem, hogy tudnátok ajánlani olyan szerelőt aki be tudná mutatni a gép használatát, tud la pavonit szervizelni. Ott porosodik és szívesen használnám újra és hozzáraknék egy kezdő szettet is darálóval akár.
Köszönöm előre is a tanácsokat.

A Gyöngyösi utcában lévő szerviz, ahol felújították a géped, ők nem tudnak segíteni neked beállítani a gépet? Vagy ha valami nem lett tökéletes, akkor azt még kijavítani?

A jó daráló fontos, de ezt már sokan leírták. Vágj bele szerintem. :)

Fragolát kérdezném meg: https://coffee35.webnode.hu vagy/és őket: https://kavefozo-szerviz.hu

Megvolt a szervíz látogatás. Mint ismét kiderült csodálatos kendácsolást adtak elő a gyöngyösiben. Nem cserélték ki a tartály rögzítő elöregedett műanyagot hanem egy bilinccsel rögzítették. A gép tele volt vízkővel, pedig elvileg felújítást fizettem. Na mind 1 most már jó lett. Az óbudaiban voltam ajánlom mindenkinek. Ja meg beszereztem egy graef cm900as örlőt.

[BLX]

Sziasztok,

Szeretnék egy kis segítséget kérni. Van Nekünk otthon egy La Pavoni Europiccola kv főzőnk. Mikor megvettük valami csoda kv-t tudtunk Vele készíteni konkrétan bármiből. Évek alatt egyre rosszabb lett az eredmény. Persze fogalmunk sem volt, mit hogyan kellene csinálni. Jól nézett ki azért vettük meg. Elvittem a Gyöngyösi utcában vagy fél év várakozás után fel lett újítva a gép. Hazavittem és szerintem valami borzasztó löttyöt sikerült elővarázsolni belőle. Hagytam is jól néz ki a polcon, használjuk a 30 éves automata seacot... Most elgondolkodtam, hogy kellene egy főző daráló szett, mert szívesen iszok jó kv-t. Az lenne a kérdésem, hogy tudnátok ajánlani olyan szerelőt aki be tudná mutatni a gép használatát, tud la pavonit szervizelni. Ott porosodik és szívesen használnám újra és hozzáraknék egy kezdő szettet is darálóval akár.
Köszönöm előre is a tanácsokat.

A Gyöngyösi utcában lévő szerviz, ahol felújították a géped, ők nem tudnak segíteni neked beállítani a gépet? Vagy ha valami nem lett tökéletes, akkor azt még kijavítani?

A jó daráló fontos, de ezt már sokan leírták. Vágj bele szerintem. :)

Fragolát kérdezném meg: https://coffee35.webnode.hu vagy/és őket: https://kavefozo-szerviz.hu

[moleszka]

Sziasztok,

Szeretnék egy kis segítséget kérni. Van Nekünk otthon egy La Pavoni Europiccola kv főzőnk. Mikor megvettük valami csoda kv-t tudtunk Vele készíteni konkrétan bármiből. Évek alatt egyre rosszabb lett az eredmény. Persze fogalmunk sem volt, mit hogyan kellene csinálni. Jól nézett ki azért vettük meg. Elvittem a Gyöngyösi utcában vagy fél év várakozás után fel lett újítva a gép. Hazavittem és szerintem valami borzasztó löttyöt sikerült elővarázsolni belőle. Hagytam is jól néz ki a polcon, használjuk a 30 éves automata seacot... Most elgondolkodtam, hogy kellene egy főző daráló szett, mert szívesen iszok jó kv-t. Az lenne a kérdésem, hogy tudnátok ajánlani olyan szerelőt aki be tudná mutatni a gép használatát, tud la pavonit szervizelni. Ott porosodik és szívesen használnám újra és hozzáraknék egy kezdő szettet is darálóval akár.
Köszönöm előre is a tanácsokat.

[RobeeK]

Meglepődnél hogy mennyi pénzért lehet olyan gépet venni ami 12-13bar nyomásra van belőve, valamint úgy ingadozik a kazán hőmérséklete mint a papa libidója... Igen, az árért ezek remek gépen, egyszerűen nekem eleinte az affinitásom átirányított a kotyogós használatára, utána pedig a pénztárcám megengedte hogy egy sokkal jobb masinát vegyek. Nyilván a 170e forintos Gaggia-ba is már kellett rendelni apróságokat (OPV rugó, eco kapcsolóhoz kábel) illetve még várat egy PID beszerelésre, ettől függetlenül egy fényévekkel jobb gép mint a Delonghi Dedica, ám ha arra lenne pénzem újra megvenném.

Jut eszembe, éppen árulok használtan őrlővel, ha érdekel nézz rá a használt kávégép szekcióban

Köszi. Most még csak nézelődöm, jó esetben jövő hónapban már aktuális lesz. Nem ragaszkodom a Dedica-hoz, csak mint árkategória hoztam fel.

[bmark]

Ezek a gépek (legalábbis a Delonghi, AVX-szet sosem használtam) az árért amit elkérnek kiválóak. Én egy Delonghi Dedicaval kezdtem, mert arra volt pénzem. Pár hónapot bíbelődtem vele, de annyi bajom lett vele (nyomás, hőmérséklet, stb.) ami nekem a türelmi zónámon kívül esett, ettől függetlenül ha valaki úgy érzi, kisebb / nagyobb módosításokkal kezelhető a gép (bár nem egy könnyen szerelhető valami szerintem).

Szia!
Ha ennyit kell bíbelődni vele, sok vele a baj, akkor biztos kiváló azért az árért? Az alap lenne amit elképzelek, hogy megbízhatóan működik, a következő lépés, hogy milyen kávét készít.
Robi

Meglepődnél hogy mennyi pénzért lehet olyan gépet venni ami 12-13bar nyomásra van belőve, valamint úgy ingadozik a kazán hőmérséklete mint a papa libidója... Igen, az árért ezek remek gépen, egyszerűen nekem eleinte az affinitásom átirányított a kotyogós használatára, utána pedig a pénztárcám megengedte hogy egy sokkal jobb masinát vegyek. Nyilván a 170e forintos Gaggia-ba is már kellett rendelni apróságokat (OPV rugó, eco kapcsolóhoz kábel) illetve még várat egy PID beszerelésre, ettől függetlenül egy fényévekkel jobb gép mint a Delonghi Dedica, ám ha arra lenne pénzem újra megvenném.

Jut eszembe, éppen árulok használtan őrlővel, ha érdekel nézz rá a használt kávégép szekcióban

[RobeeK]

Ezek a gépek (legalábbis a Delonghi, AVX-szet sosem használtam) az árért amit elkérnek kiválóak. Én egy Delonghi Dedicaval kezdtem, mert arra volt pénzem. Pár hónapot bíbelődtem vele, de annyi bajom lett vele (nyomás, hőmérséklet, stb.) ami nekem a türelmi zónámon kívül esett, ettől függetlenül ha valaki úgy érzi, kisebb / nagyobb módosításokkal kezelhető a gép (bár nem egy könnyen szerelhető valami szerintem).

Szia!
Ha ennyit kell bíbelődni vele, sok vele a baj, akkor biztos kiváló azért az árért? Az alap lenne amit elképzelek, hogy megbízhatóan működik, a következő lépés, hogy milyen kávét készít.
Robi

[bmark]

Sziasztok!
Lenne egy nagyon laikustól egy nagyon laikus kérdésem.
Odahaza kávézgatok, reggel, délben, nem sokat fogyasztok, jelenleg Bialetti Brikka-m van.
Elgondolkodtam, hogy valami jobbra cserélném. Mivel nem is értek hozzá és (egyelőre) az igényeim
sem verdesik az eget, valami használható(bb) alapot tervezek beszerezni. Az lenne a kérdésem,
hogy érdemes ilyenekre beruházni mint pl a Delonghi EC685M vagy AVX EM3202S, vagy az ilyenek
csak azért vannak a kínálatban, mert van aki ennyit akar költeni és ki kell szolgálni, de érdemes már
inkább eleve komolyabbal kezdeni?
Köszi,
Robi

Ezek a gépek (legalábbis a Delonghi, AVX-szet sosem használtam) az árért amit elkérnek kiválóak. Én egy Delonghi Dedicaval kezdtem, mert arra volt pénzem. Pár hónapot bíbelődtem vele, de annyi bajom lett vele (nyomás, hőmérséklet, stb.) ami nekem a türelmi zónámon kívül esett, ettől függetlenül ha valaki úgy érzi, kisebb / nagyobb módosításokkal kezelhető a gép (bár nem egy könnyen szerelhető valami szerintem).

Ezek miatt hamar váltottam kotyogóra kéziőrlővel, ez majdnem 2 évig kiszolgált mindenféle gond nélkül, fater szokott röhögni hogy a kotyogóim úgy néznek ki mintha ma csomagoltam volna ki, még tömítést sem kellett cserélnem (a váltott használat miatt nem mentek szét, nem eresztenek).

Csak idén, mostanában jutottam el arra az elhatározásra (feleségem nyüstölése rásegített) hogy vettem egy Gaggia Classicot, valamint egy Eureka Mignon kávéőrlőt, tehát ahogy a mondás is tartja, a legjobb kávéfőző (illetve bármi) az, ami éppen a rendelkezésedre áll.

[RobeeK]

Köszi. Akkor valami olyan alap kellene, ami alap működik meg kv-t is csinál :)
Robi

[jsk]

> Köszi. Saeco-ból most rákeresve csak automatát látod, tiéd is az volt?
Nem, az automatákat utáltam, utálom és utálni is fogom.

A nevére már nem emlékszem, valami hangzatos 4 jegyű szám volt. A típusa meg Poemia volt.
Később Philips márka név alatt árulták. Majd a végén volt egy Gaggia is, de azt nagyon gyorsan kivonták a forgalomból.
Egyébként tök mindegy, hogy Saeco, Gaggia, stb, mert egy csomó márkát megvett a Philips.

Ez volt, így nézett ki:


Ritka szar gép volt. Megbüntetném, aki árusítja.
Akár mit csináltam vele 10 másodperc alatt lefőzte a kávét.
Szóval ki-be kapcsolgattam, hogy meglegyen a kb 25-30 másodperces főzési idő.
És egy nyomás fokozó kar volt hozzá, amit ki kellett herélni.
A felső szűrő konkrétan évente szétment.
Tejet, azt nem lehetett vele gőzölni, mert mindig köpködött.
De ennek ellenére remek kávét lehetett vele csinálni, ha az ember odafigyelt.

Szóval hidd el ehhez képest a Dedica egy remek gép, csak kicsit drága hozzá minden alkatrész (ez jellemző a De'Longhi-ra).
Az AVX-es gép meg jobbára Aliexpress-es alkatrészekből van összerakva.
Szóval ha valami elromlik ugyanott megtalálod őket valószínűleg.
A megbízhatóság tekintetében nem tudok nyilatkozni, mert nem ismerem őket, ennek nézz utána fórumokon, de egyik cég se
szokott túl nagy szart csinálni.
Abban viszont biztos vagyok, hogy jobban össze vannak rakva, mint az én régi Saeco-m.

[RobeeK]

Hosszú évekig a legolcsóbb Saeco kávéfőző géppel főztem a kávémat.
Remek kávét lehetett vele csinálni, pedig a felét sem tudta, amit az AVX gépe, vagy a Dedica.
Szóval nem gondolom, hogy ezek szarok vagy használhatatlanok lennének.
Javaslom, hogy amíg nem tudod igazán milyen irányba mennél vagy mik az igényeid, ne vegyél
drágább gépet, mert az igényeid biztos változni fognak. Jobb a fokozatosság elve.

Köszi. Saeco-ból most rákeresve csak automatát látod, tiéd is az volt?
Robi

[jsk]

Hosszú évekig a legolcsóbb Saeco kávéfőző géppel főztem a kávémat.
Remek kávét lehetett vele csinálni, pedig a felét sem tudta, amit az AVX gépe, vagy a Dedica.
Szóval nem gondolom, hogy ezek szarok vagy használhatatlanok lennének.
Javaslom, hogy amíg nem tudod igazán milyen irányba mennél vagy mik az igényeid, ne vegyél
drágább gépet, mert az igényeid biztos változni fognak. Jobb a fokozatosság elve.

[RobeeK]

Sziasztok!
Lenne egy nagyon laikustól egy nagyon laikus kérdésem.
Odahaza kávézgatok, reggel, délben, nem sokat fogyasztok, jelenleg Bialetti Brikka-m van.
Elgondolkodtam, hogy valami jobbra cserélném. Mivel nem is értek hozzá és (egyelőre) az igényeim
sem verdesik az eget, valami használható(bb) alapot tervezek beszerezni. Az lenne a kérdésem,
hogy érdemes ilyenekre beruházni mint pl a Delonghi EC685M vagy AVX EM3202S, vagy az ilyenek
csak azért vannak a kínálatban, mert van aki ennyit akar költeni és ki kell szolgálni, de érdemes már
inkább eleve komolyabbal kezdeni?
Köszi,
Robi

[TSanyi]

Sziasztok!

A Lelit Mara (Bianca is) rozsdamentes kazánnal van szerelve, míg a kisebbek rézzel. Biztos megvan a magyarázat, hogy egy prémiumabb termékbe miért ezt az anyagot használják.

Felvilágosítanátok?

Köszönöm!

Ha a "méret" a lényeg, akkor egyvalamire tudok gondolni, a hőtágulásra. A bronz hőtágulása kb 50-60%-val nagyobb. Ez ebben a méretben már jelentős lehet.

Köszönöm a válaszod! Ez akár még igaz is lehet. Az ár is egyfontos opció, de pont az olcsóbbak a réz bojleresek... Régen szerintem nem volt még rozsdamentes acél, és voltak nagy gépek gondolom réz kazánnal. Meg biztos vannak típusok, gyártók is akik ezt használják a mai napig.
Nem értek abszolút hozzá, most gondolkozok hogy öregségemre bele kellene kóstolni.

[jsk]

Sziasztok!

A Lelit Mara (Bianca is) rozsdamentes kazánnal van szerelve, míg a kisebbek rézzel. Biztos megvan a magyarázat, hogy egy prémiumabb termékbe miért ezt az anyagot használják.

Felvilágosítanátok?

Köszönöm!

Ha a "méret" a lényeg, akkor egyvalamire tudok gondolni, a hőtágulásra. A bronz hőtágulása kb 50-60%-val nagyobb. Ez ebben a méretben már jelentős lehet.

[TSanyi]

Sziasztok!

A Lelit Mara (Bianca is) rozsdamentes kazánnal van szerelve, míg a kisebbek rézzel. Biztos megvan a magyarázat, hogy egy prémiumabb termékbe miért ezt az anyagot használják.

Felvilágosítanátok?

Köszönöm!

[AVX]

Júniustól lehet majd nagyon kedvező áron előrendelni az új AVX kávégépeket:
AVX DB1 Plus
AVX DB1 PRO
AVX EM1 Lux.

[tauripatkany]

Sziasztok!
Egy ideje már ülök azon a témán, hogy milyen géppel is cseréljem le a jelenlegi Dedicamat. Úgy fél éve szálltam bele jobban az eszpresszózásba. Kinéztem a Gaggia Classic Evo Pro-t, de most mindenfelé azt lehet olvasni, hogy a Teflon borítás lehámlik a bojlerből. Viszont a legjobb alternatíva amit itthon látok, a Rancilio, már sokkal többért megy.

Szeretnék egy 58 mm-es portafilteres gépet (szeretem a standardeket) ami viszonylag olcsó és utólag modolható, szeretek ilyesmibe beleszállni és inkább fizetek egy jó konstrukcióért kicsit kevesebbet, mint hogy 2-3x annyiért vegyek egy kész gépet.

Amit még szintén néztem az a Lelit, de azzal meg az a problémám, hogy ami a Gaggiaval hasonló áru pl. az Anna az ilyen eléggé fura 57 mm-es, ami meg már commercial 58-as, az meg már a Victoria, ami ugyan mindent tud amire nekem szerintem valaha szükségem lesz, viszont árban eléggé messze áll a Gaggiától.

De persze, ha a tapasztalat azt mondja, hogy jobban megéri valami más, akkor még spórolgatok rá.

[jsk]

Sziasztok!
Nemrég merültem bele a kávéfőzés részletes világába. Meg nem oldott problémával küzdök, amihez kérném a segítségetek.
Kaptam egy új házi pörkölésű friss kávét (közepes pörkölés, csoki íz).
Rettentően sok héj van benne, ami az őrleményben is látszódik (már amivel megbirkódik az őrlő). Ez nem tudom, hogy mennyire probléma.
Lefőzésnél a crema gyönyörű, de az íze jellegtelen, sós.
Próbáltam kisebb/nagyobb őrlés mérettel és lefőzési aránnyal, több/kevesebb őrleménnyel, de a probléma lényege nem változott. A kávéfőző (delonghi dedica, bottomless) és őrlő (kingrinder K4) rendszeresen karbantartott, az őrlemény eloszlatása és tamperelése nem hanyag, "puck hibák" nincsenek. A hőfok ugyan csak részben állítható, de felmelegítem használat előtt a gépet, szűrőt, poharat.
Abban 99%-ban biztos vagyok, hogy a sósságát a lefőzéssel rontom el, de mivel mindent próbáltam már, így hozzátok fordulok segítségért. A netes videók szerint alulextraktált gond van, de az őrlés finomságát hiába csökkentem az átfolyás egyenletességéért és hiába növelem az extrakciós időtartamért, vagy a lefőzési arányt növelem.....de íz nincs, csak a só.
2x-es tej mennyiséggel a sóssága elveszik, viszont a kávé ízetlen marad, csokinak nyoma sincs.
Egyedül lavazza kávéval volt hasonló problémám, másik ~10 fajtával nem.
Várom a tippeket.
Köszi

Nem minden kávé való presszónak, és nem minden kávéfőzővel lehet mindenfajta kávét lefőzni. Mármint ha az íz is számít. Ezen sajnos túl kell lépni. A kávé, okosan megkötött kompromisszumokat kíván, ha az ember nem akarja/tudja a gatyáját rákölteni.

Sajnos a sok pelyva képes gátolni a rendes kilúgozódást. Ezt a zacc pogácsából észre veheted.
A pelyvát egyébként ki tudod pörgetni egy sima tésztaszűrővel és érdemes is, de eléggé macerás.
Van hogy nem elég rázogatni és kézzel rá kell segíteni.

A sós ízzel kapcsolatban amit leírtál azt gyanítom, hogy kiszáradt a kávé.

[bober]

Sziasztok!
Nemrég merültem bele a kávéfőzés részletes világába. Meg nem oldott problémával küzdök, amihez kérném a segítségetek.
Kaptam egy új házi pörkölésű friss kávét (közepes pörkölés, csoki íz).
Rettentően sok héj van benne, ami az őrleményben is látszódik (már amivel megbirkódik az őrlő). Ez nem tudom, hogy mennyire probléma.
Lefőzésnél a crema gyönyörű, de az íze jellegtelen, sós.
Próbáltam kisebb/nagyobb őrlés mérettel és lefőzési aránnyal, több/kevesebb őrleménnyel, de a probléma lényege nem változott. A kávéfőző (delonghi dedica, bottomless) és őrlő (kingrinder K4) rendszeresen karbantartott, az őrlemény eloszlatása és tamperelése nem hanyag, "puck hibák" nincsenek. A hőfok ugyan csak részben állítható, de felmelegítem használat előtt a gépet, szűrőt, poharat.
Abban 99%-ban biztos vagyok, hogy a sósságát a lefőzéssel rontom el, de mivel mindent próbáltam már, így hozzátok fordulok segítségért. A netes videók szerint alulextraktált gond van, de az őrlés finomságát hiába csökkentem az átfolyás egyenletességéért és hiába növelem az extrakciós időtartamért, vagy a lefőzési arányt növelem.....de íz nincs, csak a só.
2x-es tej mennyiséggel a sóssága elveszik, viszont a kávé ízetlen marad, csokinak nyoma sincs.
Egyedül lavazza kávéval volt hasonló problémám, másik ~10 fajtával nem.
Várom a tippeket.
Köszi

[Rock60]

Szevasztok !
Tudna valaki tanácsot adni, hova érdemes vinni javítani Gaggia Classic karos kávéfőzőmet ?
Olyan, mintha el lenne dugulva, valamiért nem tudja átnyomni a rendszeren a kávét.
Amennyre tudtam, szétszedtem, kitakarítottam, de a jelenség nem változott.
Köszi.

[violin]

https://youtu.be/xve2vums4Ac?si=q0NNe5gvg--VJE82