Szemes kávé tesztek

[szabiakos]

Ma reggel csak futólag néztem rá az első mintára, de szerintem nem lehet egy lapon említeni az előző teszt első három kávéjával. Azért azoktól lényegesen jobb kávé.
 
 
Ízben lehet, de én csak a kinézetéről beszéltem, amiben nem biztos, hogy ez sokkal jobb.

[AVX]

Ma reggel csak futólag néztem rá az első mintára, de szerintem nem lehet egy lapon említeni az előző teszt első három kávéjával. Azért azoktól lényegesen jobb kávé.
Én is így gondolom.

[Wolfy999]

Tegnap megnéztem a szemeket.
Rengeteg törött van közötte, de nem olyan férges, mint az a Brando.

Ma reggel csak futólag néztem rá az első mintára, de szerintem nem lehet egy lapon említeni az előző teszt első három kávéjával. Azért azoktól lényegesen jobb kávé.

[AVX]

Ez első kv-ra a tippem az az, hogy valami nagyipari. A Brandos volt múltkor ilyen egyenletlen, hibás. Lehet ez is az
Tegnap megnéztem a szemeket.
Rengeteg törött van benne, de nem olyan férges, mint az a Brando.

[szabiakos]

Ez első kv-ra a tippem az az, hogy valami nagyipari. A Brandos volt múltkor ilyen egyenletlen, hibás. Lehet ez is az

[AVX]

 
Föztem duplát is a Reneka szűrővel, de nagy különbséget nem éreztem, így nem erőltettem.

A világosabb pörkölésűeknél én adnék még egy esélyt a Renekának is.
Más fórumokon az 1-es IMS-sel többen nem boldogultak. A CBA nagybanin, meg a CBA áruházban mi is ilyet használunk és nincs vele gond, de azért a Reneka nekem sokkal jobban bejött.

[AVX]

Kivettem a tölcsért, egy csövet (műanyag pohárból) tettem a helyére. A 60 gr-ból 33-44 g-ot használtam el, ami utána jött, kidaráltam. A Utána elvileg már a következő kv minta jön, kis keveredéssel, de az első főzést ebből a szemcseméret beállítására lőttem el.
Föztem duplát is a Reneka szűrővel, de nagy különbséget nem éreztem, így nem erőltettem.

Az a lényeg, hogy ne keveredjen össze a két kávé nagyon.
Próbáltam úgy összerakni a kávékat , hogy érdekesebb legyen, mint a múltkor. Mindig lesznek komoly különbségek az egymás után következőknél. A legtöbbnél így lesz.

[pi61]

Hogyan éred el, hogy ne keveredjen jobban össze a kávé?
Kivettem a tölcsért, egy csövet (műanyag pohárból) tettem a helyére. A 60 gr-ból 33-44 g-ot használtam el, ami utána jött, kidaráltam. A Utána elvileg már a következő kv minta jön, kis keveredéssel, de az első főzést ebből a szemcseméret beállítására lőttem el.
Föztem duplát is a Reneka szűrővel, de nagy különbséget nem éreztem, így nem erőltettem.

[szabiakos]

Én is megkaptam a csomagot, ma már lefuttattam az első 4-et, plusz a végén egy sajátot. Nem volt egyszerű, mert a darálóba 60 gr-ot tettem egyszerre, hogy megfelelő legyen a darálás minősége, és minden egyes darálás után tettem bele 11 gr-ot már a következő mintából , mert a 11g-os IMS szűrővel teszteltem. 3-4 főzés után daráltam ki a maradékot, váltottam a következőre. eltartott vagy 4-5 órát
 
Ez a kevergetés nem biztos hogy olyan jó ötlet.

[AVX]

Te kérted, hogy tippeljek
Következő körre, ha lehetséges beneveznék, talán már van olyan szinten a kávékészítési tudásom, és érzékszervi hátterem, hogy releváns véleményt alkossak -kávérajongó szinten-.

OK, összehozzuk.
Ha majd indul a következő kör, szólj időben.
Lehet páran közben megunják, így biztosan fog cserélődni a csapat is.
Nem szeretném, ha bárki is nyűgnek érezné ezt a tesztelést.

[mdav88]

Ne lődd le a poént.
Te kérted, hogy tippeljek
Következő körre, ha lehetséges beneveznék, talán már van olyan szinten a kávékészítési tudásom, és érzékszervi hátterem, hogy releváns véleményt alkossak -kávérajongó szinten-.

[AVX]

Én is megkaptam a csomagot, ma már lefuttattam az első 4-et, plusz a végén egy sajátot. Nem volt egyszerű, mert a darálóba 60 gr-ot tettem egyszerre, hogy megfelelő legyen a darálás minősége, és minden egyes darálás után tettem bele 11 gr-ot már a következő mintából , mert a 11g-os IMS szűrővel teszteltem. 3-4 főzés után daráltam ki a maradékot, váltottam a következőre. eltartott vagy 4-5 órát
Nem semmi.
Nehogy koffenmérgezést kapj.
Nem kell sietni vele.
Próbáld ki duplaszűrővel is.
 
Ezt a darálást nem teljesen értem, de kb sejtem mire gondolsz.
Mindig van egy kevert kávé, amiről tudod, hogy az.
Gondolom az ezután következőt tesztelted csak.
Hogyan éred el, hogy ne keveredjen jobban össze a kávé?

[AVX]

 
 
A fentiek figyelembevételével úgy gondolom, hogy én abszolút az egyszerű, de a kávéra igényesebb fogyasztó, úgynevezett laikus réteget képviselem.

Pont az volt a cél, hogy nagyon sokféle vélemény jelenlen meg. Ti vagytok a legfontosabbak, mert ti képviselitek az átlagos vásárlói réteget.
Nem azt akartuk már a legelején, hogy pár profi tesztelő megkapja a sokadik, hasonló ízvilágba tartozó, jól csengő márkanevű kávéját és megtegye a kötelező körét, mint amit már sokadjára megtett előtte.

[AVX]

Vettél tcsíbót az ósanban?
Ne lődd le a poént.

[pi61]

Én is megkaptam a csomagot, ma már lefuttattam az első 4-et, plusz a végén egy sajátot. Nem volt egyszerű, mert a darálóba 60 gr-ot tettem egyszerre, hogy megfelelő legyen a darálás minősége, és minden egyes darálás után tettem bele 11 gr-ot már a következő mintából , mert a 11g-os IMS szűrővel teszteltem. 3-4 főzés után daráltam ki a maradékot, váltottam a következőre. eltartott vagy 4-5 órát
 

[Vinkler]

Írok én is pár sort magamról.
 
Gyerekkorom óta szeretem a kávét. Kiskoromban a kávészemeket rágcsáltam rágógumi helyett, azóta is tart szerelem.
A gasztronómia fontos az életemben, szeretek főzni, jókat enni és inni. A kávézás így érthető módon ehhez kapcsolódóan szintén fontosabb számomra egy átlagos fogyasztónál. Idővel azon kaptam magam, hogy nem tudok "rendes" kávét fogyasztani, így felmerült az igény pár évvel ezelőtt, hogy megpróbálok itthon, magamnak előállítani számomra iható kávét.
 
Vásároltam egy Gaggia Baby Twin kávéfőzőt és egy Graef CM 90-es őrlőt. A Gaggia-n történt pár "optimalizációs" módosítás. Simi beállította a nyomást, kapott egy IMS felső szűrőt. A gyári nyomásfokozós szűrőket szintén IMS-re cseréltem. Anno próbálgattam PID-es gépeket is, de bevallom annyira nem fogott meg, illetve annyi hobbim van, hogy a kévézés ennél mélyebb rejtelmeibe már nem merültem bele. Mostanában kezdtem gondolkodni, hogy magasabb szintre emelem a gépparkot, kifejezetten a konstansabb minőség kedvéjért. Valójában teljesen elégedett vagyok, a kapott kávék minőségével, de azt látom, hogy nagyon nehéz konstans eredményt elérni ezekkel a gépekkel. 
 
Kávéfogyasztásom 50%-ban sima presszó (vagy ristretto), 50%-ban tejhabbal, vagy inkább "tejkrémmel" (Hamarabb abbahagyva a habosítási folyamatot) fogyasztott presszó.
 
A fentiek figyelembevételével úgy gondolom, hogy én abszolút az egyszerű, de a kávéra igényesebb fogyasztó, úgynevezett laikus réteget képviselem.

[szabiakos]

Mitől ilyen sötét a hab?
Hát gondolom jó minőségű a minta
Amúgy picit csal a kép, meg sokat butít az oldal

[mdav88]

Hál istennek most minden csomag megérkezett 1 nap alatt.
 
Van a csomagban egy Jolly Joker kávé.
Majd tippeljétek meg, hogy melyik lehet az és miért.

Vettél tcsíbót az ósanban?

[AVX]

Megjött nekem is a csomag. 
Holnaptól rávetem magam.

Akkor már csak 1-2 nem ért oda.
Remélem érdekes lesz a számodra is.
Amint olvastam, nem igazán ilyeneket szoktál inni, de lesznek majd olyanok is.

[AVX]

Én mindent megnézek cuppingban is.
IMG_2351.JPG

Mitől ilyen sötét a hab?

[spencer-hill]

Megjött nekem is a csomag. 
Holnaptól rávetem magam.

[szabiakos]

Én mindent megnézek cuppingban is.

 
 

[szabiakos]

1-1.5 adag maradt az 1-es mintából. Azt elteszem a teszt végére. Most nyitottam ebéd után a 2-est. Már akkor megörültem mikor megláttam milyen szép és egységes pörkölés, és hibásat sem találtam.

[AVX]

Persze, csak mondjuk az előző tesztnél is fura volt az a prémium szó. Ott is inkább azért írtam bele, hogy A/R blendek körében... Mert enélkül azért bele lehet kötni a pontozásba, ami jogos is
OK, igazad van, fogalmazzuk át másképp.
Pl : a tesztelt kategória legjobbjai, ajándéknak is jó választás.

[AVX]

 
Béla ezek is hasonló árkategóriában vannak? Mint az előző tesztnél?
 

Bocsánat, erre nem válaszoltam.
Annyit elárulhatok, hogy 8-12000 Ft közötti kávék vannak most terítéken.
Van egy Jolly Joker is a 8 között, ami más kategória. Erről több infót nem árulok el.