Ez nem egy grilltál! Ezt rostlapon sütötték. OK, ez is igaz: de én még csak "jugóban" ettem faszenes grillen készült ételeket (meg itt balkáni éttermekben néha) , a grilltál alkatrészei szinte mindenhol vaslapon sülnek. A kolbászokat tényleg elfelejthetnék ebben a formában, errefelé meg az amúgy fi...

Ne hagy főzni! Szeretsz, tudsz, tehát főzz te. Win-win, és még a családi békének is jót tesz :) Igyekszem így szervezni a dolgokat, de persze nem mindig sikerül ;-) De ha hétvégén itthon vannak a gyerekek (és nem melózok) , vagy vendégek jönnek, akkor a konyha az enyém. ui: szerettem a Kispál és a ...

Úgy könnyű, ha otthon hajlandó valaki megfőzni a pacalt. :)) Itthon a lakásban tuti nem állnék neki, szerintem egy hétig sem szellőztetnénk ki ;-) Én nagyon szeretek, és állítólag tudok is főzni ;-) , de vannak olyan ételek, amit hiába próbálok úgy csinálni, mint anyu, vagy pl. a nagymamám - felesé...

Nézd meg a két krumplit is. Az egyik egy mirelit, nagyüzemileg előkészített, a másik meg helyben hámozott és sütött. Egy jó mirelit hasábburgonyával nincs semmi gond: a megfelelő burgonyafajta, profin előkészítve, azonnal lefagyasztva, aztán "előírásosan" megsütve. Persze ha a vendéglősnél mindig v...

Pacalpörkölt. Sógor vendéglőben, Káposztásmegyeren: Jól néz ki! Számomra anyu pacalpörköltje a tuti, pedig ettem már 5-6 étteremben (aztán rájöttem, hogy ha jót akarok enni, akkor megkérem anyut, hogy főzzön ;-) Az igazi friss pacalból, otthon előfőzve, jól befűszerezve (anyunak van egy "nyári kony...

Kétszemélyes grilltál: Én azért rácsapnék a kezére annak, aki ezt így a tányérra tette! Már a sulimenzán is utáltam, hogy a savanyúságot odavágták a kaja mellé, mert folyt alá a leve, fúj. Erre ez így ránézésre fokozottan igaz... ;-) Amúgy sem szeretem az indokolatlan salátaleveleket, paradicsomoka...

Megkívántunk egy kis mexikói ízt (bár még nem jártunk Mexikóban, szóval nem is tudjuk hogy milyen ;-) , úgyhogy csilis babbal és cheddar sajttal töltött kis burrito volt kontakt grillben szépen megpirítva, mellé coleslaw, guacamole és tejföl. A leves hozzá nagyon nem illő módon, de azt is megkívántu...

Azért az nem olyan nagyon Graz már... ;-) Voltunk ott kirándulni pár éve (Schöckl) , nyáron, de hogy melyik étteremben ettünk, passz. Errefelé ezekkel a "klasszik" éttermekkel nehéz mellényúlni, mert a legtöbb helyen meglepően jó ételeket adnak! Nem sok minden van az étlapon általában, de az legaláb...

A nagyobbik lányom szokott nepáli étterembe menni a barátaival, szereti, de én még sajnos nem értem oda, pedig kíváncsi vagyok. Mondjuk neki könnyű, mert bent lakik a nagyvárosban, és bármilyen "irány" jut eszébe, több étterem közül választhat... Nálunk itt a kisvárosban csak osztrák - stájer meg tö...

Nagyon jól néznek ki ezek az ételek, gratula :-) Én betegszabin vagyok harmadik hete (egy kis Meniscus farigcsálás) , a gyerekek már csak hétvégén vannak itthon, az asszony általában melózik, és magamnak csak "parasztos" dolgokat főztem hét közben. Aztán hétvégén meg adj neki, főzhetek kedvemre, ráa...

Csak hogy összefusson a nyál a szátokban ;-) Ma hazaugrottunk ezért-azért, és Zalaapátiban a Zöld Elefántban vacsiztunk. Csak a szokásos volt - nagyon jó ;-) Én pankó morzsás tarját ettem (az étlap szerint 250g ;-) vajas pirított burgonyával, tormás mártással, és balzsamecetes római salátával (volt ...

Jó zalainak lenni. Ott van a "krumpiprósza", imádom, főleg megtöltve ezzel-azzal (főleg hússal ;-) , bár az már onnantól nem paraszt kaja, hanem csak parasztkodó éttermi ;-) Aztán meg a "husospaprika" :-) , ma azt főztem, mert voltam anyunál, és hoztam jó kis házi paprikát. Csak abból jó: a kemény, ...

A marhapörköltet pl. főzés után lefagyasztják ipari hűtőkészülékkel, kiszállítják az éttermeknek, ahol azt fagyasztva tárolják, és rendeléskor csak fel kell olvasztani- ez is kb.10-15 perc. Ezért kapni annyi étteremben teljesen ugyanolyan ízű marhapörköltet. Szerencsére szerintem ilyenhez még nem v...

Te, az nem lehet, hogy azért volt rossz az a szalontüdő, mert túl gyorsan tálalták? :D Lehet, hogy nem tartották be a 20 perces tálalási időt, csak kitették a tányérra? Ezt most nem pontosan értettem, de azért ha-ha ;-) Na mindegy - én pl. nem szeretnék olyan pörköltet kapni 20 percen belül, amihez...

És átlagosan kb. 10 - 20 perc alatt el is kell készíteni egy kaját. ...pontosabban "tálalnia" kell egy kaját. Persze vannak frissen sült ételek (azok is sütésre készen előkészítve általában) , de azért egy pörköltet, kacsacombot, vagy éppen szalontüdőt ;-) nem akkor kezd el a szakács a nulláról elk...

egy barátja evett az újpesti Kami kisvendéglóben és dicsérte. "Jaj az egy szörnyű hely, egyszer voltunk ott. Rossz kaják, lehúzós árak és a kövér Kami ott járkál az asztalok között és mondja a bunkóságait." Igen, színes a világ :-) Néha mi is meglepődünk, miután elmegyünk egy jó értékelésekkel teli...

Annyi történt, hogy egyszerűen nem ízlett Neked egy kaja. Életedben először, gondolom. :D Valószínűleg, sok osztrák étteremben magyar szakács főzi :)) Amúgy, az is lehet, hogy másképpen készítik Ausztriában, és másképpen itthon… Az, hogy nem ízlik, előfordul ;-) De ezt konkrétan fel sem ismertem vo...

Nem is tudom, hogy ez most jó, vagy nem. Elméletileg, akár jó is lehetne ;-) De a Meki az Meki, csodák ott nincsenek. (Amikor külföldre keveredtünk, én is lenyomtam 2,5 évet Meki konyhán, kb. "látom" a dolgot.) Annyi az egész szerintem, hogy a Meki a Rácz nevével többet akar eladni, a Rácz meg a Me...

Én szalontüdőt ettem, de ezt csak onnan tudom, hogy azt kértem a pincértől... Tüdő is volt benne, az tény, de itt vége is volt a kapcsolatnak a neve alapján remélt és a kapott étel között. Mivel nem olyan őrült nagy a forgalom a topicban, gondoltam talán belefér, hogy felhozzam a témát ;-) A minap ...

házi toszkán olívaolajjal. Egy jó olívaolaj naggyon komoly :-) Én nem tudtam, hogy amiről eddig azt hittem, hogy olívaolaj, az nem igazán az... ;-) De egy rokonnak a lánya vett egy kis házat arrafelé (Toscana) , és szoktak hozni ezt-azt, a múltkor pl. egy üveg valamit, ami nem hasonlított a bolti o...

Mivel én zalai vagyok, ennek a zalai - göcseji változatát ismerem csak. Az olyan, mint egy palacsinta (kinézetre) , és nem is olajosabb ;-) Egyébként (számomra) érdekes, hogy amikor a prószáról beszélek, akkor jaaa, a tócsni! NEM!!!! ;-) Sőt nem is Kartoffelpuffer, ahogy egy volt vőjelöltem mondta (...

Vinkler írta: ↑

2025.09.13., szomb. 20:55

Legyen egy picit roppanós.

Igen, ezért jobb a paprika anyu - anyósék kertjéből: az vékonyabb, de kemény húsú, szépen "formában" marad ;-) A boltiból a legtöbb szétesik pillanatok alatt paprikakrémmé...

A lecsót én is nagyon szeretem, de igazán csak akkor, ha van hozzá többféle házi paprika és paradicsom. Sőt olyan bogaras vagyok, hogy hagymából is igyekszem többfélét tenni bele ;-) Ja, és félve írom le: én egy kis majoránnát is teszek bele (minden nehezebb kajába teszek szinte, sőt, szárított lest...

Orrrriási akkkkcijóóóó!

Ki ad 50.000 forintot ezért a remek masináért? ;-)

Kaptam olyan visszajelzést, hogy még mindig drágán kínálom a gépet ;-)

Az új ára így 55.000 forint, ami tartalmazza a Foxpost csomagautomatába küldést is!